香菇蝦球〔已檢〕
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(3~4人份)☆夜玥論壇ק, ?& t3 p* n/ g+ |
) i& p% U$ v Q食材:蝦仁50克、香菇4~5朵、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉適量、雞蛋1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?( ?9 p2 O& [% L, p: ~- _' r
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1.香菇先泡水約10分鐘後，取出切去香菇蒂。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末備用。 e! t' A# j# V' x
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2.於香菇傘內側抹上少許太白粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ~6 M# J8 x6 I' i U/ Z8 p
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3.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分，再用菜刀側面將蝦仁輕拍成蝦泥，接著加入蔥花、蒜末、薑末、太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。. E! h7 F k/ u+ v
+ C2 s$ c6 J) t! F/ Q$ r4.用湯匙將蝦餡料填滿香菇傘內側，接著放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出。
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6 E w. Q+ V; B( z8 n3 O☆夜玥論壇ק5.煮沸約300c.c.水，加入1茶匙太白粉後攪拌均勻成勾芡，再取蛋白倒入勾芡，再次攪拌均勻後關火。ds-hk.net, m' ^- Z$ t$ ~. p+ G! C
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6.將煮好的蛋花勾芡，淋在蒸好的香菇蝦球上即完成。* s- ^0 o% s) | I; j7 h; u. i
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 ]
