[中菜] 苦茶油雞〔已檢〕

(2~3人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: j" w' w* V3 ~' ]/ ?+ f
☆夜玥論壇ק  e8 B4 Y( j( d( d0 g) N( o/ o
食材:雞腿400克(約2支)、嫩薑片10片、蒜頭15粒、蔥1支、辣椒半支ds-hk.net+ o  k6 P2 c/ Z9 f
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調味料:苦茶油60c.c.、米酒30c.c.、紹興酒30c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 [0 F! K0 [' p' j* Y( a

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1.蔥切段，辣椒切片，雞腿連骨切塊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c- `  j! v6 A! k; q( l

; Y$ ]1 q: n8 p: z0 j; d1 }☆夜玥論壇ק2.起鍋開大火，倒入蓋過雞腿肉的水量，待水煮沸時，將雞腿肉倒入汆燙，並撈起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G. x8 n- `: H  H* Y9 I

, u% o" w! q7 k; T, N# O8 fds-hk.net3.起鍋開大火，倒入苦茶油，待油熱時，先將嫩薑片放入，以半煎炸的方式，煎炸至薑片呈金黃色時撈起，再倒入蒜頭，煎炸至蒜頭呈金黃色時撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: i6 D3 q4 |' A/ C7 s" \# A
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4.煎炸過的薑片與蒜頭的苦茶油，留於鍋中，開大火，將汆燙過的雞腿肉倒入拌炒。☆夜玥論壇ק9 {/ k3 b% Z6 }2 n) Y
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5.炒至雞腿肉表皮上色，先撒鹽與白胡椒粉調味，再沿鍋緣撒上米酒與紹興酒，蓋鍋蓋燜著。+ M2 {8 s3 _4 f7 w' E$ R0 T

: C+ _5 q9 T0 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.鍋中湯汁快收乾時，放入步驟3煎炸過的蒜頭與嫩薑片，起鍋前，再撒上蔥段與辣椒片即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s, L0 d; |* j8 Z, m7 h+ [0 w
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]