[中菜] 豆瓣醬羊肉〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:羊肉200克、洋蔥70克(約1/4顆)、青椒35克、紅椒50克、黃椒50克、嫩薑片6片、太白粉少許
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調味料:醬油2匙、貳砂糖1匙、米酒少許、豆瓣醬1匙
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2 U0 T1 P5 O3 @7 [/ ^1.洋蔥切塊。青椒、黃椒、紅椒切塊，將羊肉切成薄片。
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2.羊肉薄片放入盤中，倒入醬油、貳砂糖、米酒及太白粉醃10分鐘。ds-hk.net1 B, ?/ ~. E, O: c/ V! B
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3.起鍋開大火，倒入少許油，嫩薑片倒入爆香片刻，再倒入羊肉片一起炒過。
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4.炒至羊肉變色，約8分熟時，加入豆瓣醬拌炒過。/ @# U# t5 D! ~, H0 @5 c! v
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5.最後放入洋蔥、青椒及紅、黃椒一起拌炒，起鍋前再撒上少許米酒即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:11 編輯 ]