義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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材料：
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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3 X7 X0 y/ S4 M7 G e7 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡－
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480 cc 鮮奶
( h$ L; e/ t0 t0 C7 E8 K7 {☆夜玥論壇ק50克玉米粉 ☆夜玥論壇ק2 k$ C4 ~; L' H# D
320克奶油乳酪〈cream cheese〉 ☆夜玥論壇ק4 I# E g* v" I+ P5 L- R! }8 k: h
100克白砂糖
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320 cc 鮮奶油
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6 x: N& A- c6 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源120 cc 熱開水
+ C2 R( Q8 ]: [6 s1 a& m: E' V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4大匙即溶咖啡
1 A. T9 A! C6 t/ A2 K' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區50克白砂糖 5 j5 p9 A, O5 l2 T; u4 C; d9 x' _: `
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
; w! [" ^. c# \$ Mds-hk.net表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 - M: d) y; C! j& w0 ^
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做法： ☆夜玥論壇ק+ X# a% X m& {# _. p- U9 [! U# h
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乳酪餡－ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l( y5 K R/ F( p
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◎ 準備一 ; y# \# n' I& ~/ ?0 ]
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
* z/ Z7 m- ]4 L; o* B1 B3 `7 r☆夜玥論壇ק離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I# [2 W- D9 P8 o! v5 ^3 q3 J
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
4 P k0 d, z, e) y. `0 h （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ☆夜玥論壇ק, K6 C# @$ k+ T, t6 K. a
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咖啡淋汁－ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B* F3 v2 ^6 X7 o ]) A: ]
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◎ 將所有材料混合均勻。 ds-hk.net' A. X( o- t2 o5 N
1 T& Y% v$ N2 M) Z; o備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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組合－ ☆夜玥論壇ק1 p' e% L L0 C' d/ ?
1 l. r$ C" e. o# \$ s9 d/ U) hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
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/ Z; G% t& m+ \( Rds-hk.net 放入冰箱冰至定型即可。
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5 f- u- V7 ^/ E/ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
