
日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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牛油 80克
* m( z5 e$ c& R1 E- @ds-hk.net糖粉 40克☆夜玥論壇×§' h$ e g! t V4 J1 e
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
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低粉 140克
5 ^5 [$ s, F, H2 K) J細砂糖適量(沾面用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j' s' }2 \/ }# ?& e1 T5 N
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做法
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$ {8 |) z4 H9 U3 x$ K5 Y7 gds-hk.net2、牛油軟化,加糖粉打發.
" S3 V' g$ H; n4 o! f* I; F+ e3、分次加入蛋黃液打均. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F6 B' [& }" ]
4、分次篩入低粉拌均.
9 P/ |$ V( ]% z' j* y☆夜玥論壇×§5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. ☆夜玥論壇×§8 ?: ~4 F! `1 x3 K' w; Q
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! B" c X7 m! O0 y
7、表面沾上砂糖.
" y4 b, i2 B: g9 E/ Qds-hk.net8、烤盤上鋪錫紙,烤箱160度預熱,中層,烤15分鐘.☆夜玥論壇×§7 b, i- Z$ \) c/ C, c8 k! x
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訣竅:
X: \/ h' i! W% x% F- Y1、牛油需提前放至室溫軟化,以手指可輕易戳孔為宜,加糖打發至黃油體積變大,膨鬆,顏色變淺,呈羽毛狀為標準。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n+ N5 c d$ A- |+ o8 L
建議使用電動打蛋器較為方便,蛋抽子也可以,但比較費時間和體力。
6 V" i/ b G1 y) j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、面片不宜擀得過薄,會影響餅乾壓模後的起模,1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
4 _( B1 p0 K0 o4 M4 a0 e☆夜玥論壇×§ 剩餘面片可重新揉團,再次冷藏,再次壓模,重複5-7步,直至全部將面片壓製成餅乾為止,切忌浪費丟掉。☆夜玥論壇×§8 \) T: R% _2 N2 C
ps. 個人建議這牌子的牛油ds-hk.net. l5 @1 p& ]; ? L5 w# @
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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