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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

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材料☆夜玥論壇×§) ~5 ]; R' L7 Y$ R4 T( y( u
高筋麵粉460g
) B1 t+ G1 Q' R. m' A☆夜玥論壇×§黃糖15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ F9 b7 t3 A( R& R
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水270g
! \( q: k1 m+ q9 a乾酵母3.5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K! h' X% h+ C$ y. G, ~4 ]9 L* K
黑芝麻45g☆夜玥論壇×§6 q+ o' L0 x  `. X' s% z4 D& x. k
德式香腸8條☆夜玥論壇×§* j# L) i5 D/ e7 E+ i. w  X0 X
水1000g
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做法
! d) Y' ]' j* o1 T& Q3 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。
/ ?, j* C0 s' d2 C☆夜玥論壇×§2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ q& p% u1 M" m
  
, h: x( A# W& C8 N" n% s. M% ids-hk.net3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。
0 M% B# ^/ ?" @! Q# v; ^& c$ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
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6 B! ]: r, A! y" s+ r5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
) g* ^9 X2 A! x$ s& t' S% w: ads-hk.net6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z1 d" j2 _. N; h
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7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 ds-hk.net! D, Q% d6 l; b' ~' ?1 N
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這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( w/ @  z# Q5 x
Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來,越嚼越香。

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原來還要燙呀(神奇
9 E/ Z6 t0 C, M+ U, V, w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區這樣麵團不會太溼嗎???

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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! \- d* V. N$ R. T6 C
原來還要燙呀(神奇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 b! H3 W- E& X) R0 S9 A
這樣麵團不會太溼嗎???
☆夜玥論壇×§: c( w: w7 t  C
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麵團不會太濕,步驟後面有需再烤過的

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很有創意~!

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