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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

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材料
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黃糖15g☆夜玥論壇×§3 F: N& W( A+ [6 w$ C+ g" |
鹽7g
  B# O, h$ }5 J  g水270g
' F5 Q$ _9 _  N2 r) Q; Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源乾酵母3.5g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& j7 ]) V& J# e1 K
黑芝麻45g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 b5 c0 U) m& j0 M
德式香腸8條
+ H2 B8 j+ d, H, L  n2 Y7 s☆夜玥論壇×§水1000g
, |5 A. u+ ]2 v* `# E, bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白砂糖60g
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做法
' _. q9 t. a+ rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。
3 @5 F# q6 a6 R) j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。
, ]% B( n5 \  h. i( n$ K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W0 P7 |; L7 G# ]
3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。
3 ]9 F/ e& v& U4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 0 m$ [, V0 D1 y& b( d) G, x
  
; j; \0 W9 e' ?* F# ?. j2 h+ K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
4 s7 p) R/ p9 F. b☆夜玥論壇×§6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
1 _: v7 s8 ?/ j9 l3 }ds-hk.net  ☆夜玥論壇×§) Y7 z; n5 L# s9 ]
7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 , ^" v& D+ Z) `% ?/ G; g& G( C; I6 o

7 j+ o; |1 l7 G這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
' L' e) B7 y: a0 A, c) w☆夜玥論壇×§Ps. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來,越嚼越香。

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原來還要燙呀(神奇
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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表
# S# I- L; o3 z7 A5 P% ?7 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區原來還要燙呀(神奇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F1 s. x* p% J& M, B5 h! h4 ?
這樣麵團不會太溼嗎???
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麵團不會太濕,步驟後面有需再烤過的

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很有創意~!

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