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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 4860
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2544個瀏覽者
材料
l5 J# Z1 w5 H% d) {, s" `0 r3 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉460g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [2 a. J& {% n; m
黃糖15g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# G% M. k+ \4 d/ Y, s N
鹽7g ☆夜玥論壇ק5 {3 T4 T9 [7 U/ x1 Z3 S
水270g , a8 _1 @* i' u! d0 S. J+ U
乾酵母3.5g
/ G9 q4 U9 n3 G. F8 m2 U黑芝麻45g
' T3 B7 H2 v. ]% Z+ l; G2 v☆夜玥論壇ק德式香腸8條
6 G5 A* z5 M" v" U* F, X水1000g
( [1 w! Y/ Y$ a; m% I5 |% o; L8 |ds-hk.net白砂糖60g
! {7 G7 d1 D, N/ j! u% l* [☆夜玥論壇ק白芝麻適量
$ s' F- Z j+ h) }ds-hk.net☆夜玥論壇ק3 H% h* {) F( _; A+ O# V
 : ^3 p% X4 z$ d, J/ q/ A7 H
做法
+ h# J1 k* V6 `- M J! L* _5 {☆夜玥論壇ק1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。
* ^" N3 k8 t3 M* _( ?8 I @☆夜玥論壇ק2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。 ☆夜玥論壇ק. {0 O J% Q6 g' b& d/ a+ Q
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3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。
! e% Q: h# y. m c! eds-hk.net4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* T6 H8 Z) a) t) ^8 _1 v+ \
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5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 ds-hk.net: j3 a+ n( C4 F. F
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M4 H4 l7 h1 m& c6 ^9 }# X2 C
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7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。
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這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
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