[中菜] 南翔小籠包

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材料
7 b6 ^; {' f" c☆夜玥論壇ק麵粉 500克
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豬夾心肉（軟五花） 500克☆夜玥論壇ק& R0 a5 R) w' |4 o( d
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. l: _& u8 ~2 \+ r9 h6 U鹽0.25克3 `, _. S' \/ e% b- i8 y  |2 g
糖0.75克ds-hk.net5 G" j2 w& u; N2 |: c/ A3 _! N( `
醬油 0.1克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ p6 E& R' m3 O
淋油0.1克
& I. }- H/ a  R- }7 J& Zds-hk.net薑末10克
8 Z$ j3 \, G9 N) ?4 A☆夜玥論壇ק胡椒粉少許
6 T  Z* h6 C( G* ~7 M) c/ u黃酒 0.5克
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9 V" u$ _1 b; x4 p& c) r5 U☆夜玥論壇ק做法
; L- F& Q% @8 a$ X+ Dds-hk.net1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
# n- R. {5 w# D# u; f. R) Q* Z/ f2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
6 J+ _+ E" T6 O☆夜玥論壇ק3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
9 \, X8 `" }' H2 e4 n- K4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
& ^9 j8 k5 y( U: Q7 w( Z/ V7 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。! i" p( R' C0 E0 C
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