[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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糖0.75克
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；ds-hk.net8 h' O' N- J) i; E9 I7 M
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
$ U2 q4 q4 Y& m6 B& j3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
, X2 ?9 X9 s7 |0 S☆夜玥論壇ק4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；ds-hk.net1 f) g6 E, h1 ]3 r+ |$ _: C
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _2 |, R* [9 o0 `  P0 ~& v2 q/ g
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