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[中菜] 糯米肉丸子

糯米肉丸子

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材料
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豬肉餡 200克(略肥)☆夜玥論壇×§; a" m) m" a) J' M/ k( U6 ~( g
雞蛋 2個ds-hk.net+ U" O& e' @  {9 W: ~0 E
醬油 8毫升
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水豆粉(澱粉加水) 30克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' A! q+ \# L, Q7 _: Q( }+ H
蒜末8克
$ |  B) w/ a3 I( S( l, N8 P3 |ds-hk.net薑末5克
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2 i% D+ T6 O5 q  ods-hk.net做法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- {& R+ p, b2 [* d
1.將糯米淘洗乾淨,浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用
! I) o! j  A* x- |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.豬肉餡裝入攪拌盆內,放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉,少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻
5 u& \8 b; t1 M! B8 sds-hk.net  (需要攪拌10分鐘,這樣肉丸才筋道)
, f1 t2 H$ U% [* `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子,在瀝乾水分的糯米中滾動,直到肉丸上粘滿了糯米,看不見肉餡為止最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ G( R2 U# M9 f: i! S0 i
4.蒸鍋置火上,在蒸鍋中倒足夠的水,將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內,放置入鍋中,用大火蒸35分鐘,待熟後即可
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