簡易版牛軋糖
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
ball7022 您是第1677個瀏覽者
材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g
+ E% `! D! [4 @" r/ M☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ S! ^* h5 q w! a
1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h( M* ^$ }: O9 H" d3 }: Y! ^
3 W+ ] E/ X* J' u8 P5 }2 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.
9 K s& A& \: Q! x" c7 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק5 ^( J# Q* U( J/ @
3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
* d) g1 a4 `. } n) H/ L) h1 b7 V$ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~: C. E9 O6 y+ y
4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.
/ i5 I$ Q0 r1 L! k( z" L0 nds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 `! T' J( c2 |1 o' l* [& w3 L
5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- h& [6 _/ j; o4 A/ ~5 Y+ T! U$ f1 T
$ h/ M* j' J" @5 `* r, ~0 B% l% v$ Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.$ l5 W# D% a/ f7 r1 n0 g' T
) O. F" E1 r6 i: W' m. r! u☆夜玥論壇ק7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W& Y" G1 f, f: Z0 v$ i0 f3 T0 Z% Y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e/ A7 Q/ K6 o) y' u, P
8. 拌好的牛軋糖塊.
; }/ d" W# K7 G V W; H
% H% I4 F# ` A& q& v' ?☆夜玥論壇ק9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
u1 N' A+ V' Y& b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
; ~# x/ z) `6 _( tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q( l! p- t8 R9 r( J
# E V. y% c/ i: obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ z p, z% a |
$ `7 K0 n* j( x/ D- [3 v" F% ids-hk.net12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% r' L0 x3 o/ }/ y1 m0 D
! f; i+ Y+ ]8 T3 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀:
5 U: F; b+ v0 H. k4 y( |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק+ G9 f2 }/ g& W6 z# E* v( P
**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
1 G: P% Q( E" ?7 B- x! _ds-hk.netds-hk.net. n3 Z, G* h! `. A6 L F/ z
**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
/ q) j' s2 C$ D# G- [0 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net7 X/ _! I+ k" O8 T" y) ^, z
**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
, P$ U% @/ G9 g6 i, |, \6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 |8 `: u, T% a" u; M+ r% ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
~* P! E" J1 m% V& vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源資料做法參考Juling's Blog
1 G/ a- e+ N& z7 N: u! c0 [☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק( k( Z" L) [8 X' h2 v' B3 H
[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
