材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30g
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% i1 U3 A% A& p/ S& R8 d6 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 R' X, \" r9 z& ?% `3 T3 Z
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2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?! i* l( ~5 d5 m$ ?
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3.  在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
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4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u# B9 j& R$ m+ V( q
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5.  利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
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6.  趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l# n$ c" J' ]+ ~# F0 n
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7.  加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
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8.  拌好的牛軋糖塊.☆夜玥論壇ק9 Q' T4 w) X1 G, H% U
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9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
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6 u' h/ _  ~6 z8 o2 s☆夜玥論壇ק11.  放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)' y9 p) [4 d: u9 k& T) B
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12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
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小叮嚀:ds-hk.net2 F) s- \1 o, ?' s5 n* c! U% E
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [/ r% f5 v! C% N+ r% Q

) A+ ?- A6 I5 W1 I$ S/ e**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H! q/ N- y4 J& a8 Y( J/ y

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[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]

這個改天一定要試試∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c& o- E+ e. }, O) @( w, }! \7 o
不知道為啥最近某鴨子迷上了做甜品

杏仁果=杏仁條?

謝謝分享，蠻好吃的樣子!

做的真漂亮！！！ds-hk.net2 H; a: q" I% |. o. T! I- L3 r
而且材料也很容易取得呢

好好吃的樣子
8 |; V/ i0 d! B- V. Q; H8 M9 x8 Wds-hk.net我以為牛軋糖都要放麥芽糖ds-hk.net8 u6 C- l# l, K; m
竟然有放棉花糖的做法