荸薺蝦球
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食材:蝦仁350克、荸薺6粒、肥絞肉35克、太白粉1小匙、薑末1小匙、蔥末1小匙、蛋白1/3個" e& |/ j: k- P* o, s: o, W
4 p7 j& W; q& ^9 C, j" T( t/ eds-hk.net調味料:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙
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作法:
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1.蝦仁抽去腸泥,洗淨後擦乾,再剁成泥狀。
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3.將蝦泥、荸薺末、肥絞肉、蔥、薑、蛋白、太白粉、白胡椒粉和鹽混合均勻,將餡料抓起,摔打數次,讓口感有彈性。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 x6 F" e* W* W5 m. E3 m9 B* O
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4.用手抓取餡料,以手掌虎口擠出球狀,再用湯匙刮下,即成球狀,放入盤中。
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5.電鍋外鍋加1/2杯水,將盤子放入鍋中,蒸至按鍵跳起即可。