初級天使

等級: 6 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 52
MP(魔力值): 64 / 2562
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2014-2-10 16:50 只看該作者
老醋蜇頭
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拌海蜇,海邊人家的壹款涼菜代表,蜇頭則是海蜇的上乘部位,比海蜇皮口感更加爽脆,老醋蜇頭也是年菜的必備菜品。 ) ~9 H1 e, G2 x$ o: Z d; b5 ^0 |; q9 B
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調料:香油10毫升,料酒5毫升,老醋15毫升,生抽15毫升,精鹽1茶匙,白糖1茶匙,蝦皮(代替味精調味更鮮美)2茶匙。
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2、海蜇頭投入清水反復搓洗,再用清水浸泡壹天,中間換幾次水,這個步驟主要是漂洗掉處理海蜇過程中加入的明礬(新鮮海蜇壹般都用、鹽、釩處理)
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4 W6 J) h7 H7 U( R☆夜玥論壇×§ 3、泡好的海蜇.放入沸水中稍燙,投入冷水、瀝幹水、晾透;. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 {5 u/ g$ p$ F4 ]* X
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6、黃瓜片圈成兩個圓圈做容器,本來是做成3個,後來還是做了兩朵黃瓜花做個裝飾漂亮點。
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7、其他黃瓜切成絲,香菜切段,彩椒絲、蝦皮等壹起放入容器。 ds-hk.net; Q4 S$ f: d4 D; v) i
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8、調料放入小碗中調拌均勻。 ds-hk.net5 z. Q" w! g* Z) u+ B" q# _9 T% L) D2 q
; K& }$ V; V- H/ _. P- M0 ^& P☆夜玥論壇×§ 9、大蒜砸成蒜蓉加入調料碗拌均,倒入容器調拌均勻。 ☆夜玥論壇×§7 Z a( ?+ ^' a8 J2 n
$ n' z' h3 ?& |2 L& fds-hk.net 10、成品特點:醋香蜇脆,爽口開胃。 ☆夜玥論壇×§" u/ `7 q& _9 p4 j
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提示:新鮮海蜇含毒素不可直接食用,必須用鹽、明礬榨去汁水方可食用,買回處理好的海蜇避免沾淡水,放入幹凈容器密封可保存很長時間,食用時清水反復清洗,去除明礬等物質後即可做成佳肴。 Key gray corner forgotten
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