涼蝦
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涼蝦是雲南人會吃的甜品" H- x- Y; l& u, [/ ^ g
利用在來米粉磨成漿ds-hk.net4 `7 ?2 @' c/ u9 U1 A* r
將漿水進行2道"加水沉澱"，利用沉澱出的澱粉進行凝固ds-hk.net, J$ ?. r6 z: h+ T
(現今多用石灰凝固)
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利用漏斗，慢慢倒入變稠的漿，進入飲用的冷水中
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