(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster

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% d8 F2 H3 |0 m* |& t雞蛋  適量
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粉漿材料
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白胡椒粉 少許
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【事前準備 】
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( |8 w) f+ O5 }1 u) q& F
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2. 把粉漿材料全部調勻備用。
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【作法】 :
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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2. 煎法： ☆夜玥論壇ק, r  u6 e- V) ~* V3 b7 E
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。