（轉貼）川椒爽脆炒牛柳

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【做法】ds-hk.net! z/ @- E! u, m( c2 K
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
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(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。5 Z. n$ D( }0 L* L, J
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
& T/ G* T, [' n( ](五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。