豉油王中蝦
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材料：(足三至四人的頭盤份量) ☆夜玥論壇ק8 \7 [& ]5 y0 d& R
中花蝦 約有10 隻(約1斤)
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豉油(有鮮味的更佳) 少許 ds-hk.net @6 V0 M- V2 \4 Y
青蔥 2 條 ds-hk.net1 q+ g. |4 i9 U. O6 g4 o6 E$ k0 S
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用
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3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒 # ^" O! w, A1 N: X) Y
4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火
# j' a5 P- c; ?# R☆夜玥論壇ק5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟
