日本的拉麵有一樣很特別的「配料」，說是配料其實不太正確，因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁，就是───豬背脂。- y5 N9 \/ g$ Q

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! X2 f/ |8 ~6 C- d* |& ]! h" cds-hk.net豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂，配著湯和麵吃起來，沒有豬臊味，反而口感滑嫩、入口即融，增添了整碗麵的濃厚味。
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一般來說，調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了，但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎（拉麵二郎）」，除了以重口味聞名，竟然還可以調整「豬背脂」的分量！☆夜玥論壇ק$ S& {2 l6 r* z7 L9 v$ K; h5 _

# D5 v& l( O  n: n如果客人真的很重口味，可以選擇增加油脂的量來改變口感...
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( P- ~3 t6 Q5 j) l& B; o- w☆夜玥論壇ק沒錯，豆芽上的肉色塊，就是豬背脂！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. T& f2 M( R6 L2 g
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說真的，喪女光看到整塊的脂肪，都快要吐了.....沒想到這還不是最可怕的，最近推特有網友選擇了「大豬」份量的拉麵，也就是要超大量的豬背脂
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0 D- k& |0 M& c" x$ D' A( K1 A, {☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-12-1 22:08 編輯 ]

天氣冷的時候看見這麼厚的脂肪口水就流下來了

也太...............油了吧
# |( H% N, t0 @9 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區喜歡吃麵.但對拉麵有些抗拒阿

天呀
: I& p) R) ^! L  ?9 C☆夜玥論壇ק看到那樣一整塊的油都有點覺得反胃了☆夜玥論壇ק2 a3 ?! u  i3 L3 x' U
太油了吧！
5 x* x' y4 P( G7 @% N( p7 o: uds-hk.net可是拉麵偏偏好好吃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E6 s5 F2 t8 p, O* u$ D
如果要選的話我一定選低油

除了那ㄧ大塊的油~其他應該很不錯

說實話
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我不太敢吃耶~看完之後

這真的很邪惡
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7 {  |& T! }5 T最後兩碗看了根本就吃不下太油膩了
. Q/ d1 I& ?  E$ e" {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源尤其是放一大塊那碗有點噁

太多的油脂會讓人喪失食欲的呀((尤其那一大坨都是…