[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
( s: U1 o0 q/ O* G; N9 K2 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]) J) Q. Q  ^- F5 }* t% a
【盛產季節】3∼6月。
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【建議料理方式】
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# ~! K4 f* @( kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *& i% s2 r" ]/ t- j. N7 R; U
材料：
9 {' v2 a! l' ]" X4 s) O吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
$ |/ L  u( D* ^. D& v- rds-hk.net烹飪程序：
& F) n0 b( t1 v2 d& `* }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。☆夜玥論壇ק9 g7 T$ @: A/ Z; P& g) @
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: O- I" M: I- x# v  X) P- N
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
2 x2 {6 j' j+ z) @☆夜玥論壇ק1的吳郭魚至兩面煎上色。
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( j* D! x& B6 u. ?4 ^  |. y% }TIPS：吳郭魚不沾鍋方法☆夜玥論壇ק3 n) G  R. o9 [0 c1 Q
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
& K2 q; p) G+ x' Q7 y6 L" A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m+ F# \; e% E2 C+ Y: C5 _
3.在魚身抹鹽巴。
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: Z: I/ K$ g9 i- ]: m' H* Y☆夜玥論壇ק材料：
2 a( w' y* o4 X+ ?ds-hk.net吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。☆夜玥論壇ק4 ]4 q4 G9 }) v; Q, \
烹飪程序：
- _) x9 K( d" S& R5 C☆夜玥論壇ק1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
8 j* d, P* O/ N  O$ f; Z) Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。
  O0 f# i- y" z1 p6 ^" `) M, Dds-hk.net3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
9 C3 P6 e# w8 ~% s( t8 @5 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.以200度烤約20-25分鐘即可。
% ?- M( h8 E+ q' [" S& `# v【吳郭魚Q＆A】
- W6 h8 w( {2 N1 k. S4 E; `# Z5 B☆夜玥論壇קQ：雄性吳郭魚比較搶手？
, J+ U9 z9 e$ X! j$ ]. e0 `A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。