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[甜品] 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:闇黑帝王 您是第953個瀏覽者
一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g  ?1 @$ H5 G
原料A:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s# ]* p( ~8 ?0 [) C; B" j
雞蛋   3顆(蛋液135克)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, Q# X0 {" z% N
糖粉   80克
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' \! w- l2 g% h5 S$ O☆夜玥論壇ק原料B:☆夜玥論壇ק8 m" X/ a& L! ^. l* w
水飴  5克ds-hk.net  L& T/ x9 f/ h0 d: w5 i' N
牛奶  36克☆夜玥論壇ק5 t: h# E5 l) l1 P% l* [8 Q
奶油  23克ds-hk.net. ^! |9 M; H+ \

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, ]/ m# O; U4 ^1 y( i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。ds-hk.net, `# w% J( u) M; a4 ]2 Y

. o: Y) i, k  d: ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。ds-hk.net2 i* D3 e* i! {: b
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3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 u  \0 v/ [# A! o; h% b* m

0 @# D. s) I% ?! c. g☆夜玥論壇ק4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。
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5、篩入低筋麵粉,拌勻。☆夜玥論壇ק# q9 g7 W/ i( y" _, u5 b
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6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  C/ n5 H4 Q+ R) T

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8、烤箱提前預熱  烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。9 O1 m4 M& _2 ?! {+ m
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小提示:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J9 \1 M: D3 b6 l* ^6 B
1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
/ ~; c8 c+ H% W  N4 q4 z: V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。
! O7 @2 B( J% N5 c- ]$ Y3 u% D8 d& }" b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a; L2 q. f/ ?+ c) Y
3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。$ l7 E" G3 ^* Y+ L0 y
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4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。
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) S+ p# J2 Z& y! O% Gds-hk.net二、翻糖裝飾(基礎)
! U. J$ J2 V' z原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)
- K1 |: O( I; ]% `☆夜玥論壇ק工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模ds-hk.net. o+ u$ W" K4 h, U* ~

! i& D0 `. s0 z7 H! J☆夜玥論壇ק
" }% E5 m+ u) F# G$ k/ r2 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S  c4 p  C( E- v

7 }$ f  a) ]6 {1 R: W" X2 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。
4 A* N" F; l  rds-hk.net
. r7 U$ {5 `/ dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、放置在矽膠墊上。
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. z9 }4 L7 e6 F☆夜玥論壇ק3、擀麵杖擀平。
7 {2 o2 t6 x1 i* ~: f- v2 gds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 m# N) m' e3 l+ L9 D/ y/ ?3 P) R4 J* r
4、杯子按壓出圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H6 S* _2 \8 P- f
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5、印花按出格子紋路。
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6、蓋在基礎蛋糕上。
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! ?, b; M1 ^; `; U# ~: M' Q! V7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M2 R' F8 N4 X( l, K
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% S6 }/ X5 X# F  \/ c! _

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原料:干佩斯、白油、食用色膏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k7 a' q8 p8 T2 o# |4 v
工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水☆夜玥論壇ק  s  q7 S! w# z9 L- [" p

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! K7 X2 I3 Z- j: o% N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:  
+ p6 J: A: M  B% ^2 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 f2 J6 u2 W2 b; Q, u' y3 v
1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P2 I# T( A! ^9 b
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2、按壓出花邊,如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |9 g4 L. T* z% F  m: r% b) f
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3、1/2處對折,如圖。ds-hk.net7 C* l/ W8 ~$ O* w2 Z
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4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。
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/ u( c0 G+ F) _5 ]☆夜玥論壇ק5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。; ~7 Q' J0 t9 `( U/ T: p1 F3 g
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6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。4 b8 _# V4 V) a: J) R  _) U! {% X
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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" y( U# g" X( B5 A" |☆夜玥論壇ק8、各種顏色褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T/ u2 i7 d( l+ _. j
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小提示:
$ _  y$ {8 X( x/ ]1 B- c1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。
2 H2 k2 q' p. K3 S* Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。
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