翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。ds-hk.net1 L" J1 |2 d: A6 y; g0 S# Z" c
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3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。☆夜玥論壇ק8 q4 O, }& f% }' i
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 k8 @3 s1 |$ x7 [8 f
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
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4 R1 v( E2 d7 g n g! \5 o! U1 f☆夜玥論壇ק8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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小提示：
9 _0 \5 N9 Y' _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、這是基礎海綿蛋糕的改版。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q# M a& I4 d4 Y9 s8 R8 ]
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。☆夜玥論壇ק4 W$ B4 @' m. l2 ?" A/ W0 v! P
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3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。ds-hk.net2 z% R4 M) r5 [* B6 I9 h
9 s9 M6 h( U+ q, N' O3 mds-hk.net4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)
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' j+ d4 F+ N h+ ^. gds-hk.net工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模ds-hk.net) H: r- d# k& i* u3 Z
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ N6 U2 `! K$ `9 {
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2、放置在矽膠墊上。
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3、擀麵杖擀平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C y5 Z; H q9 v( g
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5、印花按出格子紋路。
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# |0 t9 i4 }; B \+ X☆夜玥論壇ק7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?0 b; t1 L/ r1 ?2 P7 `! V* h; S
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/ H+ m" \, Y* u) r☆夜玥論壇ק三、翻糖裝飾(褶皺花)☆夜玥論壇ק# m- g& `) D! Z: v6 t- M; b
原料：干佩斯、白油、食用色膏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G' X U$ Y) _# j7 y5 c0 u
工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W+ ]8 I0 {2 z( G
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做法：
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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: {/ R1 {/ R0 k/ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、按壓出花邊，如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G5 q& a/ J5 n
0 ]- l5 ]! {4 |% G, V& U, [ Lds-hk.net3、1/2處對折，如圖。
9 T0 J) x3 {0 Z+ A' ]+ Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; R/ j [( j! T+ v- J$ A- I! \4 Nds-hk.net4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n6 x! h. ?, o& c
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8、各種顏色褶皺花。
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小提示：
; p9 @ d7 r% b" _/ h5 y. ]) u1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
) C5 o1 B7 i Q6 Ids-hk.net2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
