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[甜品] 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

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一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^( Y- U4 g/ M- A$ D. v, p
原料A:
3 z! M: y7 I5 u4 r☆夜玥論壇×§雞蛋   3顆(蛋液135克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j3 Y8 B  [  {  U
糖粉   80克
. C2 p& S6 }/ i低筋麵粉 90克
9 v% W) w7 `& T$ d3 y" F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o- K3 V3 e: h# S: d
原料B:
4 Y" X% q: {+ Q+ [  s) ods-hk.net水飴  5克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* H5 l5 t. H+ D2 q9 q
牛奶  36克
' d0 K- u' ?$ p" V# i- |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  23克
) o' V1 C  B& O, S2 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C5 T& L+ T5 @1 _

; z" M. a: k; h5 N. B) U, D/ l; Bds-hk.net做法:  ds-hk.net# b! N9 }3 o+ @, H  |2 J  S

+ v6 W# k$ d% t6 F& `9 C5 Dds-hk.net1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。
  t9 {6 O9 {& rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§; o1 z7 y) O/ b6 w; E
2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。ds-hk.net6 G2 x3 p2 Z; m( S$ @  r$ a/ s

# u! w& `5 ^" h4 F+ u9 \  _! Zds-hk.net3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。
  t5 Z% g9 r( O  V. M( Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* ^0 s% ~, J* O: ?# Z+ e☆夜玥論壇×§4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J  ^- F" k) X* |% h

- T) z; n( j: q4 r4 p" q/ V☆夜玥論壇×§5、篩入低筋麵粉,拌勻。ds-hk.net5 c7 i+ ^0 F7 P: m# c$ V3 D

3 y. f$ C) S6 T; H, F5 O☆夜玥論壇×§6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。$ f: v/ H& ~) X+ x) n4 G
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7、倒入放了紙杯的模具中。
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8、烤箱提前預熱  烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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小提示:
0 `: X" S7 m" k8 z3 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
9 L( N! d/ y2 ?/ |/ H% rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。ds-hk.net6 B9 H1 M( D; o8 p9 Q- V( [  B5 m

* v5 y% z/ {* b2 o( v: ^0 W# Q2 Tds-hk.net3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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0 N: O8 @# m8 q. Z3 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" }/ g( A* s& o. ^9 Z9 [4 J
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原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)
" A% g3 Q' c% _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f' T# a. q* U! }+ O5 h3 X! l
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. }2 U& h5 R5 A2 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。☆夜玥論壇×§6 `- ^" ^" M: C0 ?- l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b& @$ L. ^) U; g7 N" Y* ?
2、放置在矽膠墊上。
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3、擀麵杖擀平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W* c3 O( S( m5 z/ C& F! d

7 z, V1 Y; l; \5 b- q. g9 A) i' I4、杯子按壓出圓形。☆夜玥論壇×§- ], g% a* K$ Q; R) x+ |2 e! K
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5、印花按出格子紋路。
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6、蓋在基礎蛋糕上。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, }$ F$ }3 T( g" @8 O& o! `5 z
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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( |, z" m% T: ~  r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、翻糖裝飾(褶皺花)
$ ?) {7 ^& X. C9 S0 j! \' bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原料:干佩斯、白油、食用色膏
4 i8 A2 A/ [$ z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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& z0 W% Z/ o) {# g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f7 e2 c' x7 [
做法:  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 ?; A' \. `! \* e4 X- u
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。ds-hk.net4 @# q) F7 v: o8 _/ D* G) `
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2、按壓出花邊,如圖。
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3、1/2處對折,如圖。☆夜玥論壇×§+ e  A* k* x% G6 O- X4 `; x

' f0 e+ Z9 s5 e/ ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。
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5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。ds-hk.net7 F$ I5 `2 m5 h1 ?5 `( \

( G3 K2 N8 z  D! }6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。☆夜玥論壇×§8 N) ~1 m' A! s7 [; x6 r7 T; t  M

9 h7 _9 [5 a3 z& t- n7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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. O! k* w: f' F( O) _+ {7 R: f. E! Kds-hk.net8、各種顏色褶皺花。
! R- g3 k. Y' u6 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 x, I) |; R* a' [( L% nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小提示:
9 E3 z$ v+ r4 Y1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。
* I: W5 C9 \% y; e& [! C  n☆夜玥論壇×§2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。
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