汁的種類和用途
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
＊牙珊.. 您是第1506個瀏覽者
汁的種類和用途
5 a5 a( Z: h1 a/ S* n8 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 e7 W. P; b8 w9 ]$ @
芡汁是指烹調過程中所加入的液體調味品和太白粉的總稱。
^0 ~8 E$ s7 E: a: e6 e n, g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芡汁按其沉 . 調度分為沉芡 . 薄芡兩種，若按調製方法又可以分為碗芡(對調味汁芡) . 跑馬芡(任芡)兩種。☆夜玥論壇ק5 D7 X( n" J+ |9 A, I8 A) [
(1) 碗芡：即各種調味料和太白粉水同放一個碗內溶合，適用旺火 . 爆 . 炒 . 溜。
3 U- [. p" q( a% ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2) 跑馬芡：適用於燒 . 燴 . 扒 . 扣等烹調方法。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r' w0 s9 ?) |: D. u
; t: U% L5 |1 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區希望有用
