芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋
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材料:
! _/ v+ n7 t9 w1 J☆夜玥論壇קa 鮮奶 1杯ds-hk.net1 k4 b& L0 ^+ t
b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)
3 d# f3 N* T4 y2 s/ Ads-hk.netc 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q' i0 r' T8 L4 t! Y
d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \1 v3 H' L0 X6 b/ m, l
e 鮮奶油 1杯
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/ }- u9 `9 K9 h1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
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2 E, ~' x0 Y/ n0 X! S1 uds-hk.net3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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- l$ H, o% I$ }7 d* {% y q* [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.3 x5 M* [5 l# t2 A1 ^+ o7 R
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KO註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. } z- Y8 z7 B& v; l- e' L
1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. - i8 m5 ~. `5 @) ~' A, {. d
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發./ K/ D/ ^9 ]7 b" g
3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.
1 ^. C- e- A3 n! H5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
: N- `% C+ i- M9 e" t0 H☆夜玥論壇ק也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.☆夜玥論壇ק$ k; p$ c- D I$ O
6. 有芒果香, 比預期好吃哦!
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 G+ O9 \4 n: X8 x- _' f4 Q/ Q' o8 ^
a 鮮奶 1杯ds-hk.net: O4 [) K2 v8 I6 j8 e" a
b 蛋黃3顆: C4 a; \+ o9 O# O
c 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W0 r" P9 y. a
d 玉米粉 2tspbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z6 d0 }4 ~$ O4 l/ l' Y
e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯☆夜玥論壇ק7 d$ a9 i5 e6 W
f 鮮奶油 1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \8 T3 ?8 S3 n1 O1 @1 \! k
9 @( C" I. r: s+ }5 S3 p! J: zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. a煮至冒煙
2 l7 j5 Q( _1 V1 b7 `☆夜玥論壇ק2. b+c混合攪拌20秒
5 r m9 [5 Z8 J1 f+ w: ]. |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
0 O# X. U9 A/ p☆夜玥論壇ק4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
# J2 U) o* e3 Y+ u) y' p5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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' L. g0 C: \; B* K* O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]
