芒果冰淇淋〔已檢〕
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芒果冰淇淋- c# y6 P& v' b q! j
; Q7 B1 g7 g( v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:ds-hk.net& w7 J, Q( A6 ]! a! K
a 鮮奶 1杯
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$ h) \& A) @) V1 W+ }7 C( A. pds-hk.netc 細砂糖 1/4杯
w$ [/ R% K, B/ A3 S! \( Wds-hk.netd 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
4 O3 a e& N7 y# u/ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區e 鮮奶油 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X3 P2 j4 I5 L" o
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 r* V! ~: f, r) n, r& m0 f
1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
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2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
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3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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% ^; G! V' N" r- [2 K. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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+ ]. }/ y! W: A6 V% Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區KO註:
}0 r9 p6 L& O( p% hds-hk.net1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯.
% [& y3 {$ G; v& w- h4 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
) a% G1 i* ^$ bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.☆夜玥論壇ק6 X9 q) i& P2 b! J' ?2 ?
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
% _& x! z0 s' l4 _3 v也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V7 d9 h8 X* g: e& S" A3 o! r+ q. [- L
6. 有芒果香, 比預期好吃哦!
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
7 G7 J/ Z0 O0 h: y, `☆夜玥論壇קa 鮮奶 1杯
, a# j+ p) [) ^; `) V S: O' pb 蛋黃3顆
% J+ G9 C" {8 {! K# C' q☆夜玥論壇קc 細砂糖 1/4杯
+ t9 O& u7 \# D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區d 玉米粉 2tsp
$ b3 [' b8 V9 [8 U5 fe 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
* k( T& T, f, j Y! L& A2 V☆夜玥論壇קf 鮮奶油 1杯
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1. a煮至冒煙/ L6 v+ g6 n6 {" V6 y% A
2. b+c混合攪拌20秒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. V. }: K( n3 q+ {4 A- ?5 }% U B9 F+ b, `
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
% g. M9 ]' `+ W; c/ }☆夜玥論壇ק4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.) X6 }4 n. {4 `
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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