[中菜] 煎釀三寶

煎釀三寶! D5 ?3 m1 X/ H" O# r( e

# E! A9 l+ X" `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區賣五元三件任配搭的「煎釀三寶」是香港極受歡迎的街頭小食之一，「煎釀三寶」就是在一堆的魚丸、釀青椒、茄子、豆腐等食物中任選三款，自由配搭，是街頭小食必吃之選。 ds-hk.net6 C1 I% w/ [: `) Z  q
材料：
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鯪魚肉 - 250克（約6兩半） ds-hk.net) S* s3 ~1 a. B
馬蹄 - 2粒
+ N5 i) F4 r* a+ C蝦米 - 1湯匙（約6錢半） ☆夜玥論壇ק. ?, Q0 P+ N% e9 W0 h; l% B
青椒 - 2個
5 i( Y6 |" o# Q( y茄子 - 1條
1 `7 [; S7 H( F  h  G( R豆腐 - 一磚
% N7 Q5 P/ Z8 X# U2 _☆夜玥論壇ק烹調方法：: i% _$ o3 g5 S+ _2 l

, e7 A0 N5 Z2 ~蝦米浸軟切碎粒，馬蹄切碎粒。 8 R6 I/ Z0 E6 E$ a) Z" C  C
鯪魚肉剁碎及攪至起膠，再拌入蝦米粒和馬蹄粒，並以鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙調味。
/ t1 g& i; j$ R3 v6 \7 s' a' T將青椒、茄子和豆腐切件。 ! E+ X* j1 R' g, M7 P
並把魚膠嵌進。
; |, v5 W2 P3 X( P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用高火煮滾油，把嵌滿魚肉的青椒、茄子和豆腐炸約5分鐘至金黃色即可。 ☆夜玥論壇ק$ Z; w4 B0 [! i1 a6 F1 O
吃時淋上醬汁味道更好。