玉環香蛋捲
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3.移置蒸鍋,用大火蒸約20分鐘後取出,放冷後入冰箱冷凍,取出切薄片,擺盤。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' {: W! ]3 _/ }) h3 B. t- f
4.點綴盤飾,附上沙拉醬作蘸料即可。; R: N& |9 F/ V: _
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1.中卷條入冰箱冷凍再切,切口較美觀。
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# g* J8 I( I5 [9 C$ _+ E8 R. l3.這道菜使用的鹹蛋黃極多。鹹蛋,即是將雞蛋或鴨蛋用鹽滷醃製而成。先將大量的鹽煮成飽和鹽水,☆夜玥論壇×§3 t: o# S% f: v: E9 R I) R
將蛋放入浸泡,約15天即成;但吃以前要先煮過,不可直接入口。在醃製期間,蛋黃油會自然流出,更增添它的美味,與一般煮熟的蛋風味完全不同,適宜配稀飯、下酒,或是當冷盤前菜。