玉環香蛋捲

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玉環香蛋捲
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1.中卷去頭足、內臟、皮膜，洗淨；B料調勻，備用。☆夜玥論壇ק0 {8 _5 m; ~/ D6 l2 `
2.紫菜舖平，放上A料後捲起，塞入中卷內，再倒入B料。
: f" C- V& {* N5 H8 e1 s' M$ \☆夜玥論壇ק3.移置蒸鍋，用大火蒸約20分鐘後取出，放冷後入冰箱冷凍，取出切薄片，擺盤。
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備註：ds-hk.net! X' Q4 y7 a$ H' u  P% l8 y3 Q; L
1.中卷條入冰箱冷凍再切，切口較美觀。
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將蛋放入浸泡，約15天即成；但吃以前要先煮過，不可直接入口。在醃製期間，蛋黃油會自然流出，更增添它的美味，與一般煮熟的蛋風味完全不同，適宜配稀飯、下酒，或是當冷盤前菜。