西班牙海綿蛋糕卷

☆夜玥論壇ק8 h; |8 B3 J' D" m8 q3 @

+ a* _; Q9 Q! ?( ]材    料 :- N4 y& O# B4 k8 j: O- Z* V+ L
2  安士糖霜(8-10位用)
8 ^$ u0 n0 {& z$ C$ \% K+ V1  茶匙玉桂粉
7 X6 U& O( \6 J) B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 糕 料 :
. L* e/ q" j- a7 V$ j  }+ C' i# Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2  個檸檬. E9 P# ]- e1 c) h- m7 a6 V; A
5  隻雞蛋
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3/2 安士麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  S% R& e5 C6 k5 T0 L9 a$ l
鹽及牛油各少許
3 C) \' l7 F4 X6 ~0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱 古 力酒    醬 :
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8  湯匙黑rum酒☆夜玥論壇ק9 W6 k' f% Q. l" R
4  安士純朱古力☆夜玥論壇ק5 L: p& d+ q* h, U4 O2 ^
6  安士高脂奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y" P: C5 C, g' |
蜜    餞檸 檬 皮 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) p2 i0 e' \: K% J
4  湯匙水
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3/2 安士砂糖
* t7 q: e- {/ M+ cds-hk.net做    法 :
8 M0 E3 f5 u% ^3 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。
( S5 f; x: H" c1 w# k2 u(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。
% x5 A; S$ A# o4 m) ^+ {(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U0 N, ^7 d# f7 S& T
(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `+ T* P! A8 r9 Q
(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。
( ^* ]* M# N# H7 d0 g8 d% [9 V8 Z8 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。
8 F6 b+ e# }8 Y(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。
  U# W( s7 w7 G3 h0 f☆夜玥論壇ק(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。
9 q; w9 c, H3 c1 F(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- L1 X. ~7 A2 A: z/ L+ r6 d( A
(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。
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(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J2 J5 R( r7 T2 U" x( x! D
(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。☆夜玥論壇ק6 p2 w- ~) `9 h1 x9 j
(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。
6 }' J/ f) c1 D( A% e☆夜玥論壇ק(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。
8 {& X/ l/ Y8 T; Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。
1 G6 e; q8 r! M! B' I☆夜玥論壇ק(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, g+ I/ f! K" \* P: |2 l9 n( p& _
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u1 N! n/ o$ P- `) [
備    註 :ds-hk.net% L9 F" _% A1 c; L% n7 K& s, ]6 }6 D
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Z$ d6 W: X7 ~7 C3 Y
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。
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