焗烤干貝
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1. 鮮干貝洗淨備用。ds-hk.net, p3 c' k5 f i; m! T+ o: [
2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的鮮干貝,以小火煎至兩面呈金黃色後,倒入白酒轉大火,讓酒精揮發。
$ T$ c/ Z2 z3 U# R☆夜玥論壇×§3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤,淋上蒜香黑糊椒醬汁,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤干貝。
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