手工比薩

琦漾

VIP

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等級: 17 - 融會貫通

HP(生命值): 28 / 166

MP(魔力值): 4053 / 11759

EXP(經驗值): 68 %

1^# 大中小發表於 2007-12-2 12:41 只看該作者

手工比薩

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手工比薩
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麵餅材料:
1. 麵粉       200克
2. 酵母       5mlds-hk.net* V$ N  n1 S* g$ @1 J7 t, [* @
3. 砂糖       10ml0 s3 U5 O3 i+ S& O
4. 鹽          3ml
5. 橄欖油    15ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- `5 z4 P/ Z7 |' L
6. 水          140mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 z5 w! q! X$ v9 Q4 o8 N& N! t
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1. 番茄罐頭  1罐☆夜玥論壇×§# F- r) e0 c5 {# f1 }
2. 蒜蓉       少許
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步驟:7 {2 g! k' ?* L% v
1. pizza醬料煮滾收乾部份水份 (番茄可預先攪碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?" o$ O' Y2 b0 {) N. U
2. 麵粉+ 砂糖+ 水+ 酵母+ 鹽+ 橄欖油拌勻, 搓成麵團
3. 反覆將麵團甩打在桌上, 直至麵團表面光滑, 約100下2 f$ G" }5 O% o7 F
4. 滾圓麵團放在大碗中, 加蓋保鮮紙放在溫暖地方半小時發酵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ \( N. X& F$ |) g5 e) h
5. 用拳頭壓下麵團放出空氣, 分成兩半再滾圓
6. 一半用保鮮紙包裹, 一半放在錫紙上用手按壓麵團, 向四周壓成約直徑20餘厘米麵餅$ F+ p2 W+ i5 B) T. N" A) r, I
7. 麵餅上+ pizza醬料+ 材料 (切薄片以便焗熟)+ 芝士, 入250度焗爐焗10分鐘即可☆夜玥論壇×§, g% U9 H9 O+ h4 Y9 B- r; ~: M( T4 v6 P
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注意事項:
1. 砂糖+ 水+ 酵母放一邊, 鹽+ 橄欖油放一邊. 因為砂糖及水有助酵母發酵; 鹽及橄欖油則會抑壓之最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v5 v0 N& ^0 M# s0 n0 p2 @) I
2. 水要微溫, 約30度, 因為溫度亦有助酵母發酵
3. 發酵後麵團約有2倍大
4. 按壓麵團時注意過份急進, 將麵團表面扯破會令餅底焗時不能膨脹( o. X! G8 G7 z: E! c6 A
5. 芝士可選用chedar(中等)/ parmasan(硬)/ mozzarilla(軟)三者, 不應使用卡夫芝士片
6. 入焗爐後留意餅底顏色, 微金黃即可, 小心底部烤焦- -"

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