低脂慕斯蛋糕

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檸檬汁
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君度橙酒
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細砂糖
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7 p3 s  Z9 l% q☆夜玥論壇ק【做　法】
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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。ds-hk.net0 D( k' {- V6 {. F
2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
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4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。7 D; K9 T- D3 F* h/ c- Q! x& `! }
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。☆夜玥論壇ק) Q/ y4 Q/ A8 N* g( f& K
【備　註】
9 N% T- E, h4 J+ \$ ?7 \" h份量：9吋蛋糕