低脂慕斯蛋糕

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檸檬汁
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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
, N& X4 I7 K4 ?  u9 x6 E2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
* y; G/ b" F7 H6 O9 g1 \☆夜玥論壇ק3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
5 i$ v2 _2 c( D4 ~: b" |* ^ds-hk.net4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。☆夜玥論壇ק" v& {' ~0 l3 R* t+ |
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
' F' s; v$ r) i' s  q; {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】  E0 _7 w' c; ^$ k8 |+ Q5 \
份量：9吋蛋糕