雞家豆腐

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凍豆腐 1盒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O: q' Q" Z0 P0 d' |
去骨雞腿肉 1支
% u2 A0 O0 F* Z0 p" R$ Z' T青蔥 2支 ) q& h: V! @. ?; i: i0 `5 o  p# w
薑 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c: y+ ~2 a" l# S" D
辣椒 1條
2 c, y% R) J) E6 ?" P8 I* y沙拉油 2大匙 ds-hk.net! ^1 X7 M: @# [
高湯 200㏄ ds-hk.net7 a) c* p& ]9 n6 f& Z8 d& _# w
太白粉水 適量 ☆夜玥論壇ק3 Z  t4 Q9 \9 n* ]  j  o' G! V
香油 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \) L$ o8 E* l2 l  r
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【調味料】
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蠔油 1/2大匙
6 t0 U6 L% k" ~# f' e# c8 d" m冰糖 1小匙
: X% j5 h  l4 h. G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞粉 1/2小匙 ☆夜玥論壇ק; T5 W3 O& C& @, h
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【醃　料】 ds-hk.net9 z* B) g  @* r* B: s# a
太白粉 1小匙
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1.去骨雞腿肉洗淨，切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味，再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實，撈起瀝油，備用。
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2.青蔥切小段；薑切末；辣椒切片，備用。
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/ h/ b6 Y0 S4 J5 ids-hk.net3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香，再放入凍豆腐略微拌炒後，倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時，放入作法2蔥尾部分，再以太白粉水勾芡，最後淋上少許香油即可。