百變肉羹

百變肉羹
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0 R5 Z4 `- F" v5 |☆夜玥論壇ק
0 D# L0 U1 a- x) \6 v" x  H☆夜玥論壇ק「三日入廚下，洗手做羹湯，?琠h食性，先遣小姑嘗」。這首詩道盡以前新嫁娘的心情，也是現代煮婦的心境寫照。只是小姑的角色已被孩子們取代了。肉羹這道傳統美食，尤其是加了馬蹄之後，口感更好，讓人驚豔。進則可成飯店頂級饗宴「魚翅肉羹」，退去也能成就「獨家招牌」好味道，博得滿堂彩。1 u, }# z6 w( S7 w" L
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材料：
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# A6 y$ C& F) e) N6 H2 Z. z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【調味料】：烏醋、鹽巴、胡椒粉、太白粉、香油。☆夜玥論壇ק3 Q0 Z& O( G* r
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做法：
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2、絞豬肉加點鹽巴，灑些胡椒粉，再倒入魚漿與剁細的馬蹄(可用塑膠袋包著馬蹄較不會亂噴，用刀子背部拍打)，把三者攪拌均勻，再用手抓打幾下增加彈性，即成魚漿肉。
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4、最後加入太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌鍋子。再將打勻的蛋花，慢慢灑入先不要攪拌，等蛋花成絲狀再攪拌熄火。
+ ^6 V$ a  z: g: h! d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.大功告成後，再放香油、烏醋、鹽巴、香菜調味。
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8 s! z6 v  f( P. a3 o- c& C" w☆夜玥論壇ק後記：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S$ q7 z. F- E- u' G# e  d; l  D
切記放入肉羹後湯不要煮太久，否則鮮美原味盡失。醋與香菜、香油、胡椒粉煮好時最後再放，以免走味。以上材料約10人份，若吃不完，也可將做好的肉羹分裝數包，放入冰箱冷凍庫，隨時備用很方便。☆夜玥論壇ק9 P7 v+ B4 Y9 _' a2 y0 }. G! U
若先用紅蔥頭、蝦米等爆香，再放入處理好的魚翅與各式海鮮，可成飯店頂級饗宴「魚翅肉羹」，獨家百變肉羹揮灑就在自己鍋鏟中。