紐約芝士餅

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3  湯匙麵粉
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2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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20  克溶牛油
0 g9 @: K5 z0 G9 C& x/ B3 {5/4 杯麥維他消化餅碎
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1  個蛋白
5 l8 L. O6 K8 H7 L) i5 Q7 k120 克酸忌廉
0 G) @/ N( L" Z4 M6 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做  法 :  (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
, O5 E' M/ x4 X% A( l" A, rds-hk.net(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
% l5 A( @' [  a7 P( n7 p☆夜玥論壇ק(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
# \; w9 @$ l% m( _, A- t☆夜玥論壇ק(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪柜。
6 H3 ]$ I5 Q. L4 n) hds-hk.net(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。