樹幹蛋糕

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1.將牛奶煮開，沖巧克力，使之融化再拌勻。
3 Z* P% C7 m. \* w5 G4 M2.在作法1中加入泡軟、溶解的吉利丁，維持在50℃以上一起攪拌均勻。
9 X  G2 |4 D# ]% z: S1 p# G☆夜玥論壇ק3.再將奶油打發，作法2的巧克力溫度降至35∼40℃時，將打發的奶油加入，靜置冷卻即為低卡巧克力慕斯。☆夜玥論壇ק$ Y: \3 o9 @! ?1 N
4.將栗子果泥材料中的蛋、葡萄糖醬隔水加熱溶解至40℃左右，再加入白砂糖、玉米粉、發粉、香草精一起打發。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W& [7 Z8 T  A4 \" b- Z0 p
5.將麵粉、融化的奶油加入作法4中，再鋪平於錫箔紙上，以上火200℃，下火170℃烤熟即為栗子果泥。☆夜玥論壇ק: n: B: s0 K+ H/ y; `4 K2 R. x
6.將奶油、砂糖和蘋果丁放入鍋中略炒數下，至蘋果呈金黃色且微軟時，再加入肉桂用大火快炒數下，最後將蘋果汁、檸檬汁、吉利丁加入鍋中攪拌均勻時即可盛出，放入冰箱冷藏一晚，再取出攪拌且鋪平於平盤中。ds-hk.net6 Z4 m- x1 A2 M- b' p% ?- C
7.依低卡巧克力幕斯、栗子果泥、蘋果丁果凍的排序一層一層平鋪好，再將鋪好的蛋糕，放入冷凍庫冷凍約2∼3小時。
3 G9 Y- o0 I& E- y3 bds-hk.net8.將冷凍過的蛋糕取出，噴上適量巧克力和可可子裝盤即可。