Panettone 意大利聖誕麵包
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" n( D1 o) U7 d) Y8 O/ Cds-hk.net做法:* O# m$ T9 }$ H1 Z: x
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
5 k& i" P2 T2 q1 c) l" j2 y |ds-hk.net2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。
; i( O: a1 ^4 p: U9 k: |☆夜玥論壇×§3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字,並用餘下蛋液掃面。3 S8 r+ |( `; i c* N
4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。
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3 T. G" f. W9 `# ?. x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。