Panettone 意大利聖誕麵包

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蛋  2/3顆（餘下蛋液可作掃面用）
4 h4 R4 H" n6 F2 G奶油  66g1 J1 X) a. c0 p  C

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葡萄乾  50g
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" g9 N; S: g1 I% n9 F* r做法：☆夜玥論壇ק3 u1 y+ U: j  d* J* s* x0 n
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外，其他材料混合，加入酵母水打成麵糰後，加入奶油充分搓至兩者混合均勻，再搓入材料2，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。ds-hk.net( q- g5 N1 b' W. p
2)麵糰發酵至1.5至2倍大，用拳頭擊扁將大氣泡壓出，麵糰置於烤模中，進行笫二次發酵，約40-50分鐘至2倍大。
/ O- w) L" ^. I6 q) y% a, G3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字，並用餘下蛋液掃面。
/ M. R, i: s+ i3 w# s5 G. H5 x. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4)放入已預熱175C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。☆夜玥論壇ק  ^& Q5 `+ @4 m8 z# h
5)麵包烤好後，撒上糖霜，待冷卻。
% E" y/ j3 r+ M/ Y* O+ W4 i9 N☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |* y% m, W8 d; d4 z" ?0 C+ w
p.s.
  z% Z8 A2 d# y; Z☆夜玥論壇ק做法1中，搓入奶油後，麵糰會濕黏，屬正常。