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[世界知味] 越南炸春捲

越南炸春捲

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:顏清月 您是第813個瀏覽者
好吃的春捲,這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡,用的是蔥花豬肉餡。
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材料
2 z7 U+ d$ N+ R5 _8 M9 N' }; w0 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源越南春捲皮 10張
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$ E- Q2 I/ F3 z% L- }蔥花適量(依個人喜好,加了會更香,不加也可用各類蔬菜代替,但是不要加水分太多的,水分太多的請先用鹽醃過,防止皮爛掉)
1 k  h0 `3 U% \9 G% u8 {5 Y調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {+ R8 t# {% z" `8 o2 W
鹽 適量
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( l$ H8 c4 @8 K! V# C! r; B☆夜玥論壇ק胡椒粉  適量最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 O3 I+ u1 _" Z; O8 U% O
五香粉 適量☆夜玥論壇ק- A+ N2 D/ e8 F* H  N$ M: B( U
寫適量的依自己口味調整,不加酒的話胡椒和五香要加多一點,也可以加醬油,不過要控制好,因為很容易燒焦(五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥)
! ^$ p9 k; B3 w. g; p% x3 k(由於忘記拍,所以只有在半煎炸的的時候有圖。)☆夜玥論壇ק; \& v& l8 _/ |* z8 c7 J# N5 L' z) [
前置
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先把春捲皮泡軟,用“溫水”,手拿著皮,沾濕,整片都要沾到,微軟就要拿起來,防止太軟拿起來會黏在一起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N; V& _. l) l
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步驟2☆夜玥論壇ק1 N* X. {0 f3 h
攤平,放上餡料,勿包太滿,防止沒熟和爆開,捲起來,不用糊粉,這種皮很黏,會自動黏住,可包兩層皮,不會太厚,但是一定要確保肉餡會熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y* ~+ M0 S4 z7 e- `2 T8 L

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, K3 ?6 ^  W  [3 _" Xds-hk.net(因為用半煎炸,所以油量不多,而且溫度比較低,比較不會產生有害物質)
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2 T8 f' O- ^2 F+ m. u1 Y, t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區步驟4最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 i* E- ]" Q# Y) O  s+ g
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煎熟撈起,放在容器上,怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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8 z1 g# Y% @/ m步驟5☆夜玥論壇ק0 c+ A. W9 d$ {1 x  n( Z

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+ h, L$ y" B7 G: i☆夜玥論壇ק可以調一點醬料,檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許(建議不要用薑代替,味道怪怪的我不負責,雖然蒜很貴,可以選擇不加)
0 T! D2 o# i7 |  r4 n, nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源也可以用梅子醬,做法不太清楚,應該有現成的,因為是直接吃,上面的那一種是有看過食譜。
8 |8 o; a4 o) Q7 X+ W紅色包裝春捲皮是專門用來炸的,聽說會比較金黃,可能要沾乾麵粉會更金黃。☆夜玥論壇ק1 J! Z( `; G, p0 Q' m
這次的只是酥酥的。

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