[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
5 x! ~: ], R# ?  I+ B1 N☆夜玥論壇ק起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ]( _, {4 b/ i- u, U
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豬絞肉 300g
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( F) e3 |& J( J! v7 i☆夜玥論壇ק調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* D3 B9 ~3 O# N  ^: B! L
鹽 適量☆夜玥論壇ק# [- e( T) ~9 ]/ F8 e
米酒  適量 差不多一大匙
4 ^* {; E9 B/ Z! e! T$ V胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ~9 `$ u+ T8 J: n7 x' M% |
五香粉 適量: _+ J% P- N* h) |
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
0 e  T+ ]0 K. U7 i8 K% G# p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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7 W. |3 |% R9 K, ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ k, k* R6 ?) l8 N  Q( ]3 Q
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步驟1
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4 m" P: B" }9 T9 j) v2 V( nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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* B2 x+ n# D+ i: x6 e; v# g步驟3☆夜玥論壇ק0 R  U( g% X9 M; B% m4 r. ^9 T

: X9 K5 R1 s. e) ^6 a開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺
, ~0 H1 P9 {  z: I/ |（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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& r9 a; y! x( i2 N: M☆夜玥論壇ק步驟4
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7 R/ v$ o/ @% O3 y  j& Qds-hk.net煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  q5 r8 X& t8 k7 A7 w5 {/ Y
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( X" \1 z6 S+ r1 ]' u開吃
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% C' j: w: H( K  ?☆夜玥論壇ק可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
* D8 R8 R* _( {* }: B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
' @$ c) w* r3 `' Kds-hk.net紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
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