麻辣小排燴飯

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洋蔥 1/3兩
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白飯 6兩
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A.太白粉 1小匙
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C.米酒 適量 / q: c1 O" Z4 ]# z
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1.洋蔥、紅椒、青椒洗淨並切成細條狀；蒜頭用刀背拍碎；調味料A調製成太白粉水備用。 ' c1 Z/ _! l1 w. k, C6 Z* s
2.牛小排洗淨並切成薄片狀，以適量的美極鮮味露稍醃一下使其入味。 0 j  e  J  K3 M: W7 w8 s* l
3.熱油鍋，將作法2的牛小排下鍋煎至七分熟後起鍋備用。
% P2 U  r/ D) a* q☆夜玥論壇ק4.另起油鍋，將作法1的材料下鍋爆香，加入米酒、麻辣汁、高湯煮滾，再將作法3的牛小排下鍋，慢慢倒入太白粉水勾芡，起鍋淋在白飯上即可食用。