脆炸蟹子蝦棗
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中蝦仁 250克
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+ C9 v4 e! Z0 \ o% w馬蹄(去皮) 2粒
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白麵包糠 1杯
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蟹子 2湯匙
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鹽 1/2茶匙
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1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗,沖洗及印乾後壓爛。☆夜玥論壇×§6 Y; t# P7 {( f- E% A5 x# | t
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2. 將馬蹄剁碎,與蝦拌勻,加入調味後拌至起膠,雪凍備用。
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4. 把蝦膠分成等份,每份蝦膠內放入1茶匙蟹子,捏成蝦棗。
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5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠,外纏上紫菜條。1 X+ a5 u9 j/ O, ~& b
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6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆,拌以蘸汁,趁熱品嚐。