[世界知味] 11種好好味的雞翼煮法

少瓊

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 2 / 104

MP(魔力值): 563 / 6819

EXP(經驗值): 42 %

1^# 大中小發表於 2006-6-13 11:28 只看該作者

11種好好味的雞翼煮法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：少瓊 您是第1203個瀏覽者

11種好好味的雞翼煮法☆夜玥論壇×§' @; Y, \4 [9 g  u" i
ds-hk.net% P' h, o, e8 t
香茅雞翼
香茅(3條)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g* J( L1 |5 \
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)ds-hk.net) k3 D0 i1 R3 O" I# b4 e/ k
生抽(一湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" L; h1 S! V* p* w2 ^1 N- i$ N, ^9 h
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.先把香茅砌粒,然後爆香
2.再洗淨雞翼
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c' A) r3 f4 l. ~2 b8 z
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s' C9 q! h+ A- b
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
蒜頭雞翼
蒜頭(2個)
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)7 }# K, _% n& v2 |" _( w1 q
生抽(一湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c  |& s+ j) {8 A* j
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i. K9 ^6 ]0 O2 Z
雞中翼(12只,足三人份量)* k( u3 w8 b& H% b% m. H0 U
步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g# I5 d& l: X/ P+ Q. _# s3 I
1.洗淨雞翼☆夜玥論壇×§. g. r+ t# n" O1 j2 E( w
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ds-hk.net9 Z9 z9 v$ g: ]8 V8 i0 c% I/ s
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
豉油雞
鹵水汁(5茶匙)
糖(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G  N8 m! G# V8 R6 r
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)☆夜玥論壇×§6 _+ ?& X8 ~8 R
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H9 t8 G7 I( {: S
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼☆夜玥論壇×§- `% S! Y# W! P% @; u
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
可樂雞翼
材料：
雞中翼12隻
蒜頭2粒
燒酒少許
醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒
薑數片5 y6 q" k* M1 e# N" z: E
調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙% e6 U! K6 G, L4 S4 g
生抽1/8茶匙水2湯匙
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 t. c* O& k( ~* T
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* P4 f% Z) q( ^5 |7 ^' w/ |
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

腐乳雞翼
材料：
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙ds-hk.net& ?3 ^; D2 ?2 h9 {
燒酒少許2 L3 z& E5 j# q" |' o
乾蔥茸2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w: C6 H6 |0 ?7 T$ J
辣椒油1/2茶匙
汁料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P1 w3 \7 Z! h
腐乳(搗爛)3湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Z7 s3 g. k. g
水3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. L$ l8 i- k% M
糖1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ d( b  `- X- G( N9 k
做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B1 @0 b; h  N& H- ~/ K3 A
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F' I4 `8 j) R
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
瑞士雞翼
材料：2 _! S' u+ N' @, a
雞中翼１２兩
紹酒１湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' @5 k/ e( m% _2 ^6 V
薑２片
胡椒粉少許☆夜玥論壇×§& P5 N" m) H1 k7 B
蔥段１條
水３/８杯☆夜玥論壇×§* k; B6 A1 l! c0 _& h- o
八角１粒ds-hk.net6 p1 L6 f6 `* x8 p# n
甜豉油４湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; B. ?% {9 p+ s; l7 f
花椒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A- `, A/ U4 w# s+ x
老抽１湯匙
片糖１/２片
急汁１　１/２湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A, v/ Y: V: r" Q  K7 \3 U0 [# h
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r+ f) ]( F6 |" l$ S1 A; V
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
蝦醬雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 q4 ~" k, a/ B' ?/ I: k+ M
蝦醬(4茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x4 K) L% r9 B6 p# i- i
糖(一茶匙)☆夜玥論壇×§3 X3 T4 y8 ^. k) J. }5 I! D( E! O
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 c1 e; l8 ?3 _( S" P7 Q
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v7 F+ f: k# S2 |/ N1 n' y
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼☆夜玥論壇×§: }; ~  y: u2 r; j, A4 t" L& `4 [  a
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n7 w  D( f' V/ p- n; ^: M
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G' t8 [* M5 F9 S
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# N  _4 r8 W  V; P' v
泰國甜酸雞翼* j+ }! o" ^0 X. A
材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙5 ?! C# m7 N& k  D; \) T- ]
醃料
生抽1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g" S9 `  i$ _) s4 E7 g
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許
酒1茶匙6 ]6 M6 t) ~8 u% X3 F$ B# ~& }
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。3 B" w+ n8 w5 s- d& T
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H% V2 \( G5 m, F
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888! U/ ?. J, O1 c3 v! j6 N
密汁沙薑雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ y+ {! |% H! `  `+ E6 C. D9 \
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }5 b$ M+ f, n  h. ~
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [" }2 p( I9 z5 }: g
用。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C  X, l( y) Y- x' H
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y$ V0 t/ T6 |
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
及車厘子伴於碟邊，上檯供食& r5 k7 P  ^8 G  B" l( s
ds-hk.net% E" M' K. g7 ?: C' g
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G- e0 D* v" {# [7 m. E
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999ds-hk.net% t5 h4 Y% J" f5 H! t( F( c
蜜汁烤雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F! {& }* N, c, ^* a
材料. m) T4 ]' X1 x+ D: U4 i0 R
雞翼300克（約8兩）☆夜玥論壇×§* u7 u- b8 q" H9 I
乾蔥2粒。' S  P2 B" W# f
調味料
海鮮醬半湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j, t6 S; }6 U" i0 p6 I
面豉醬半湯匙
赤砂糖半湯匙
五香粉一茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y* e( k( O* z6 |0 B- R
玫瑰露酒一茶匙
生抽一茶匙
老抽一茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T& @/ C% p+ K7 J2 N  S
麻油少許
烹調方法ds-hk.net% E- c$ W3 ]7 ^% J- L" k
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s' K3 _4 Z5 d5 n: b
乾蔥去衣，切碎。
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。; D0 w# B' l. b! ^
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 T1 ^$ a+ v" i. l/ ~/ P* \" k# K
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
吞拿魚汁雞翼
材料:
雞中翼8隻ds-hk.net, q# i( r2 w! N# Y
蒜茸辣椒醬1湯匙4 w" P9 R! ^" Q: t( [; f
吞拿魚(罐頭)3湯匙☆夜玥論壇×§8 L' a3 R4 g$ A4 _* ]$ d
清雞湯3/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d: b- K" D5 `1 R: a4 C$ E' ]* ~( h
雞蛋1隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% [( K. A1 _6 W/ Y$ r+ t* l
蔥花2湯匙ds-hk.net- N$ `# p% ?( l9 {3 w
白酒1/4杯
醃料:
蒜茸粉1茶匙ds-hk.net: e$ ], u3 Q0 ?
黑椒粉、鹽適量
生粉1/2茶匙
生抽11/2茶匙ds-hk.net0 P. N, h! T+ Q* X& m5 A" r
製法:ds-hk.net5 h% d0 w$ O# {2 g" G. N
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››