[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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材料 ds-hk.net' B4 B* B( a* T0 e5 C1 b
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乾玫瑰花……15克
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3 N; `3 _3 \% j: Pds-hk.net糖水……100克糖兌30毫升水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z4 z7 u& i2 M/ G" \( X3 I

+ N; I/ k5 K& o! f! h: ]軟芝士（Cream Cheese）……300克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c, s4 J% c0 S0 n" B. s" g; L+ ^2 B" r
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明膠片……3片溶於清水中
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砂糖……100克 ds-hk.net; p) `; [* y/ W; ?/ ?- B! G) `% _

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蛋黃……1隻
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f/ A+ A8 X% E% Y5 n" B) m
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步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 ! `# q6 C- l# y5 K8 Q) b4 Z7 f
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 6 E; B' W$ Y" v1 v! w( U( f8 `

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8 k, L" M) x" {2 ^9 a( M$ E; q$ P, T' u☆夜玥論壇ק(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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: A6 m) m9 {' C2 t2 ~" E" ~& J, _ds-hk.net(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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; ]' N: J1 \6 S" `/ w! a☆夜玥論壇ק•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 ds-hk.net4 C9 }6 W" W- M" X0 R) n/ M
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 ☆夜玥論壇ק6 v1 G9 l4 a2 X- V( q3 {7 }
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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