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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 7593
EXP(經驗值): 42 %
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小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋(玉子燒)食譜
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日式煎蛋(玉子燒)食譜
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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~
# ^/ o6 T& a9 H) B z7 p蛋 3∼4個
+ C4 ?0 o4 R# z, K6 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源日本柴魚醬油 1∼2大匙 ☆夜玥論壇×§/ T5 ]0 E& f4 |# W. x& y p% G; i
牛奶 1∼2大匙
' v/ {7 f+ _2 L3 Y☆夜玥論壇×§糖 1∼2小匙
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4 Z9 T% F- b. {ds-hk.net~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
( d% }$ y0 t Hds-hk.net將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# Y) o2 O* D. K& Y A- @8 @
9 I j" U- K9 |0 ?7 n( h) t☆夜玥論壇×§加入糖、醬油、牛奶、水,仔細拌勻,過篩。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, n1 d4 I8 I9 ]( S0 Y
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方形煎蛋鍋燒熱,以筷子夾住飽吸了油的棉花,在鍋子表面各角度完整刷上油。
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. P8 ]1 C. Z+ Y7 k1 _0 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面,聽到悅耳的「唰」一聲後(表示熱度夠了),調整爐子保持中火狀態,倒入1/3的蛋液。
( G* |: j0 R5 z9 B. l' c7 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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8 T) O& D2 m/ ?% fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源捲好後,將蛋捲小心推向最外側。 ☆夜玥論壇×§% T: L6 @* l( J# A
0 h7 b% h/ B% f* r, l0 z; vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源在空出來的地方再均勻刷上油,倒入1/3的蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P# G4 `! t) ~+ y: j, o, ~
1 y+ x/ X7 \ Q9 Z5 H7 b☆夜玥論壇×§將蛋捲稍微往上挪,轉動鍋子,讓蛋液流入蛋捲下方,並遍佈整個鍋面。 ! k' t5 J: ^6 S4 E' c; m, F3 W
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一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度,以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
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再重複步驟6∼9。 ☆夜玥論壇×§! _7 U( ]' ^9 q# |% c( r4 ^
- s2 j' k( U9 N; h+ V, p2 ]" _☆夜玥論壇×§完成後,趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上,左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後,即可切片盛盤! 8 _. X! T2 l2 j ^3 i: I7 o
# i) q& A1 a: w \: U6 Ods-hk.net~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~ 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. o7 y. D0 ~: U0 D& ~% Q' |" k
製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋,形狀會比較漂亮,一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話,用一般平底鍋也是可以。 ☆夜玥論壇×§& J: ~7 O4 o. R9 [
& [: ] r8 a6 P☆夜玥論壇×§材料份量以及要分幾次操作,可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。
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: i0 n9 V* O: X! K# S☆夜玥論壇×§調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。 ☆夜玥論壇×§( ^$ x; M7 W) s, z
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蛋液中的水分多時,但會比較柔滑,但相對成型不易;水分少則較容易捲得漂亮,但口感會略乾,最好多加小心拿捏。 % d" z1 e! [6 A0 A+ o6 m; f

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