見習天使長
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 6825
EXP(經驗值): 42 %
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小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋(玉子燒)食譜
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 少瓊 您是第2569個瀏覽者
日式煎蛋(玉子燒)食譜 ☆夜玥論壇ק/ _# q. S9 O e8 B, r0 ]
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蛋 3∼4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \% P9 d0 D5 p$ {7 b5 O; q
日本柴魚醬油 1∼2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z7 O- ]7 P& {- U. D
牛奶 1∼2大匙 ds-hk.net1 n" l9 M8 d/ v7 n
糖 1∼2小匙
0 w0 y( R! u$ I' a L: _7 Nds-hk.net水 少許
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加入糖、醬油、牛奶、水,仔細拌勻,過篩。
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k1 Z/ x/ v. P1 K/ V* K7 y i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區方形煎蛋鍋燒熱,以筷子夾住飽吸了油的棉花,在鍋子表面各角度完整刷上油。
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& I `5 E) J# u5 e8 g' M滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面,聽到悅耳的「唰」一聲後(表示熱度夠了),調整爐子保持中火狀態,倒入1/3的蛋液。
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5 k3 {: U% T' c8 O) u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區使蛋液均勻分佈於表面,略煎成半熟、底面已凝固程度,以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 ds-hk.net6 C- j" b C2 ]& r& Q9 o! y
% G' R) W! ?) |3 s/ F: E3 o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區捲好後,將蛋捲小心推向最外側。 : v6 Q. q6 O$ w% M) a( l( R! k7 ?
H* Y) ~4 p8 t7 Q) H9 [' R4 N- mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源在空出來的地方再均勻刷上油,倒入1/3的蛋液。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, p- w( C5 \+ U% M
' V6 |. S# Q- ]& A; d) F) ?# L將蛋捲稍微往上挪,轉動鍋子,讓蛋液流入蛋捲下方,並遍佈整個鍋面。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v3 q7 Y+ S* g0 _$ M
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一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度,以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
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2 z+ E/ f! f/ Z" C& b完成後,趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上,左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後,即可切片盛盤! 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 S6 }% ^ `7 N
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, |9 n! z y1 s5 ^" P+ {; vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋,形狀會比較漂亮,一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話,用一般平底鍋也是可以。 ☆夜玥論壇ק' C2 J/ J4 K- W3 C
% S h, r" K% X |ds-hk.net材料份量以及要分幾次操作,可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X+ L4 I9 \2 L, G! s$ o
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蛋液中的水分多時,但會比較柔滑,但相對成型不易;水分少則較容易捲得漂亮,但口感會略乾,最好多加小心拿捏。
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