|
見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 7619
EXP(經驗值): 42 %
|
1#
大 中
小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 少瓊 您是第2977個瀏覽者
日式煎蛋（玉子燒）食譜 ☆夜玥論壇ק9 j: a% F2 U+ p: K
☆夜玥論壇ק" m1 h! X5 v9 D: \/ [' y u9 k) b
0 b! o; J- N H4 ~5 }4 h* A6 K/ h☆夜玥論壇ק~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~ . P5 O* V& \! j
蛋 3∼4個
9 x- M, y7 D( q/ b& p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區日本柴魚醬油 1∼2大匙
5 _0 h) U' w! z% c% ~) qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶 1∼2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ g2 ?5 X# p( B' Q) e/ D# X
糖 1∼2小匙
3 ?$ r" ^1 z' \. mds-hk.net水 少許
& ^& y7 E+ ~0 @- m7 P6 c3 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; }: [* c" I) i, L~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `) T' [4 r7 Z/ R6 m) h
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
/ x& p F4 X7 n, B' t6 @: `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N/ ~2 ^; e' O. m- C5 u
加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 ds-hk.net t* ~/ j' W. z8 d/ z' U
( B9 y, u( @% h0 }# Y* F
方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。
* c5 t; v' b4 F R7 L" Q1 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 I4 B7 T4 Y6 n$ b8 nds-hk.net滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。
4 p' s7 Q; s2 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M' {. H i: |! T& v3 W5 B5 |' Q
使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P P0 t, ?$ @1 r) S
! A6 A- b$ a+ |% T* ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 ds-hk.net1 x5 y2 s% s+ v7 k, l* U( H7 V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Q3 F/ D- z. ^7 q! U
在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
3 u; C/ G. G+ H: n4 a% O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% \! U" v! o) o& ^
將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
+ T) A# M& u& n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ?' s+ ]# \! @- }6 H
一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A% ~9 x0 p- }0 m
% p' h# `1 l- u. N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再重複步驟6∼9。
% p6 k$ \5 s* ~9 s! w( I4 {& \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 _) X( Z0 r, e, F9 F5 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！
. ^% E6 a/ Z2 ~) E0 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `0 Z2 H0 T5 Z0 {; u4 P7 |
~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~ ds-hk.net' o- a/ X0 R! j0 ]# ]# |/ Q1 k
製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a2 `; y5 u/ u/ g5 D
☆夜玥論壇ק, ?' A |/ r: b; t- _. J6 ~
材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。
3 r- R v7 E; x8 Q7 f- `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 g* R$ F( _, }3 J4 {9 \5 |
調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o/ B$ L' H7 _, b ?7 l8 B. H; s
+ K7 a6 Y) }+ n& r7 bds-hk.net蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, `( @! y5 _: V4 x
|
