冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； ☆夜玥論壇ק' Z4 m2 ]7 t- \' Z% ^, m: y* E9 F9 F

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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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4 z) R2 n0 I& ~  E2 f2 o& `ds-hk.net3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 R! o6 C$ X7 f' C  Q* L
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [+ A$ g+ P. u6 i

5 z2 {& Q* e0 w+ l: A. n1 z☆夜玥論壇ק5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。