維也納式巧克力蛋糕
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維也納式巧克力蛋糕
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4 A4 k* W$ M+ L% w R/ L0 @材料：ds-hk.net2 O2 {, n. f2 c5 a3 V& y1 l
蛋糕體
6 Y, D" ]* D* ]# n8 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a：苦甜巧克力 20g
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H \8 e3 f+ k& J1 xb：低筋麵粉 60gds-hk.net: ] I. s I9 b k: v
玉米粉 15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 j' b6 c$ p' f* q6 ^- o8 }! Q1 w" L
c：蛋黃 3個
0 p" e0 @7 O- s) o7 {/ j細砂糖 40gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Q$ J; J/ s$ \' L, |2 n
d：蛋白 3個
8 F+ ]. C% |0 Y6 _% b細砂糖 40g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% d! H8 r* P: [. P7 k7 g* V
紅茶糖漿最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ F4 ~' o; o* m& O/ C2 l: \
a：熱水 150g
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細砂糖 60g
! o8 _" N5 C- L6 i! o0 t( W5 O" d% _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b：白蘭地 10g
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a：苦甜巧克力 70g
$ {2 R. J7 h: U3 |: e, F☆夜玥論壇ק牛奶 70gds-hk.net8 z. W7 b4 ?( I9 p1 T" e* W
吉利T 1小匙
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作法：
1 p- d) M3 T( d* K6 v8 l/ U☆夜玥論壇ק【蛋糕體】
7 s# A* [) x( ]* M; T. x1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
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# j9 S/ p. e+ w+ o/ |- A) Q☆夜玥論壇ק3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m) J- R; n8 O; {( h
4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V' n0 K. Y8 C$ t) ^1 o8 O
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
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6 Y, v* t2 p$ V$ y% m8 i☆夜玥論壇ק6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z! j5 [4 S( U2 l. f) m& X
左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J4 K0 B4 g9 Z5 E" k, {
【紅茶糖液】
7 M) l8 z: P& e6 [2 Y☆夜玥論壇ק1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n" i+ v7 B+ t7 [' x
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
2 a$ n9 w" Q7 k: T) a9 P# A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【巧克力鮮奶油】
2 }% }# a8 }& h9 x: ?4 l: S2 }ds-hk.net1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧
# A% V. w0 H0 `% V) c0 [ d克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V& |+ y. x6 t) J! e
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
6 S7 J+ i! `: O1 R+ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。☆夜玥論壇ק+ \/ T4 n( V q, c) m
【組合】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g+ i0 I7 G1 `* T9 {3 w; c
將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
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4 Z, U9 J) v; v5 G6 q' S! }7 k☆夜玥論壇ק註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆ds-hk.net9 s% p2 G( F) `0 N; s& O
手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。
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