[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

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(8吋活動烤模ｘ1)ds-hk.net4 b6 J. B; u  M
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a4 o) X9 Z! [8 H5 x
蛋糕體☆夜玥論壇ק" Y: H: ^: p& w
a：苦甜巧克力　　20gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r$ ^. E+ {- ], S8 `; a
無鹽奶油　　　30g
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玉米粉　　　　15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a% D8 E' k' O/ i
c：蛋黃　　　　　3個ds-hk.net( D+ b! I- p1 i3 ~
細砂糖　　　　40g
/ I9 @; [4 a/ u  u& M; b0 Z- {d：蛋白　　　　　3個
0 }2 V* ?9 ]8 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖　　　　40g
( h; p9 @4 G0 qds-hk.net紅茶糖漿☆夜玥論壇ק% N0 a% z1 ^' ]& \# }6 [
a：熱水　　　　　150g
  |9 T5 [5 Q, I; p; P5 ]( m; \☆夜玥論壇ק伯爵紅茶　　　5g
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* ?2 n3 T/ H7 v: wb：白蘭地　　　　10g
' N/ l' A1 y: _# dds-hk.net巧克力鮮奶油
( y& e" c5 t8 `3 N4 n0 E0 A: Ids-hk.neta：苦甜巧克力　　70g
  E2 d- n- ], g# Q3 F7 i$ I1 {6 L' ^. M/ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶　　　　　70gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n0 Z$ A2 g" G2 B; z; H
吉利T　　　　 1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }! B2 x$ R; O/ ^9 Q# K4 G
b：動物性鮮奶油　280gds-hk.net8 s6 t* B' F' J+ [6 w5 l0 U
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j# P* G6 c0 m$ f% F$ u
【蛋糕體】
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& u; r. F6 @1 ~' uds-hk.net2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
" m6 g' |! o4 t9 y" Y8 N: Z. B' X' _3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K5 Y* V$ r! s9 c5 l% E' [
4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪ds-hk.net% x& |6 T7 f' T: S; R3 C$ X
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
0 w2 V; s! f3 n8 v; q9 b5 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C/ x+ J/ h0 P
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
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1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 f% z* E( ^5 S( T) v9 b
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
( ?" `6 i+ u8 q【巧克力鮮奶油】
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克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。
$ ^6 d. P1 P8 _3 \3 Q& r☆夜玥論壇ק2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
  Z* h2 T( n" r- g8 R/ Y' ]0 ~3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。☆夜玥論壇ק6 W' Y9 s! A; B  C* k  h, r
【組合】
0 E0 G, K8 R: k/ f1 f' pds-hk.net將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
! \7 j& t5 Y0 |( Q9 w. m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區力鮮奶油即可。
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9 \; ?% d9 b+ i) s9 Y* @  [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) N  _* Z+ `) c
手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `2 ~' z8 U9 u* v" t
原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。