[中菜] 沙茶醬炒青口〔已檢〕

材料: 急凍青口1盒、青紅椒粒各2湯匙、蒜茸1茶匙、薑茸半茶匙、乾蔥茸1粒量、沙茶醬2湯匙醃料：鹽1/3茶匙、生粉、胡椒粉各少許
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做法: 簡介 :青口解凍後擦洗淨，飛水，過冷河，抹乾並灑上醃料備用。☆夜玥論壇ק- Q5 q; w! E1 ^$ \) ?1 V2 b
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燒熱3湯匙油，放入青、紅椒粒略炒至軟身，盛出。
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用餘下熱油爆香乾蔥茸、蒜茸、薑茸及沙茶醬，放入青口，以猛火爆炒透。" [0 J1 M- E- Y) c
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灒酒，注入其餘調味料，兜炒片刻至材料熟、入味及汁濃，放入青、紅椒粒兜炒勻即成。/ i! M- w5 |2 v6 o: f3 S; [" i/ k
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:18 編輯 ]