鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。
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) c# f w2 U* p乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。ds-hk.net3 q% {# Z3 L- t( m; `
處理方法：6 O2 Z/ N% m) A0 N
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1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。
3 `- Q, E' S/ I+ N8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。 v$ f% |" o1 }4 m1 z/ z/ Z+ e3 |& F
3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。ds-hk.net' d% I- T) G S! o
4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。
9 F8 G& H* o& \: g☆夜玥論壇ק新鮮鮑魚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E! X, E! y4 N* C) m
新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。
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急凍鮑魚
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1 L2 ?" V4 I q* b- u6 Y; ~ds-hk.net解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。
) j' _5 g2 i+ V4 G4 gds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [" H; A) U5 w3 ~2 Y4 Z3 B3 Z: s
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爐罐頭鮑魚
- j+ q$ C2 m% h: S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區罐頭鮑魚是熟的，一打開罐頭就可以吃，罐頭鮑魚以日本的和墨西哥的較好，各有千秋。日本的鮑魚小些，颜色淡—些，一罐可能有三五個，質地 較為幼嫩。墨西哥的罐頭在香港暢銷，一罐有二個。
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罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。
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% d; ]' z+ X$ N7 e: R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a, @7 v3 ]# ~4 {. k$ v
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翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
