蜜酥雞排

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材料：Ａ．雞胸排１副（約４５０公克）☆夜玥論壇ק* n" z2 N5 Z9 Z+ \9 ~$ C8 z8 {
　　　Ｂ．低筋麵粉１大匙、全蛋１顆、水少許ds-hk.net: t( `0 J( p, r2 [, h& z: `
　　　Ｃ．蜂蜜１小匙、生抽１小匙、太白粉少許、水１大匙
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醃料：蔥段４０公克、薑片４０公克、生抽１小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W) ^0 T! o+ O9 d
　　　細砂糖少許、米酒１小匙、胡椒粉少許
# v. [1 l  z7 i2 R. B　　　雞粉少許
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  C- t# L" Q1 C( W9 |1 l作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x% D& {  h$ o3 W, `
　　　１．將雞胸排洗淨，以所有醃料醃約２０分鐘至入味；材料Ｃ的太白粉與水調成太白粉水，備用。ds-hk.net1 {0 p. T* m$ \" q% }
　　　２．將材料Ｂ調成麵糊，與作法１的雞胸排拌勻，使雞胸排上裹上一層麵糊。
+ z7 G3 ?' w- _% `8 |☆夜玥論壇ק　　　３．取一鍋，倒入約１／２鍋的油量，以中火燒熱至約１１０度ｃ時，放入作法２的雞胸排，隨即轉小火油炸約３分鐘，再轉回中火炸約１分鐘，即撈起瀝乾油脂，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h$ I' a6 _+ S1 [- D
　　　４．將１大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法３的雞胸排上即可。
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備註：將黑、白芝麻炒過後，撒在雞排上，會更香更美味。☆夜玥論壇ק# Q  f+ L3 V! d4 m% D
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Note：醃料中的細砂糖，可用蜂蜜替代，但無論使用細砂糖或蜂蜜，都不可加入太多，否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。