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蜜酥雞排

蜜酥雞排

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   B.低筋麵粉1大匙、全蛋1顆、水少許
( r6 S" Q0 n6 Z3 T0 {0 X. P/ P0 E% Z   C.蜂蜜1小匙、生抽1小匙、太白粉少許、水1大匙☆夜玥論壇×§. F9 u0 G; `8 _- x9 z

* \& k7 G" Q( g9 z% c# ids-hk.net醃料:蔥段40公克、薑片40公克、生抽1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?. Z; c8 _7 E. a
   細砂糖少許、米酒1小匙、胡椒粉少許☆夜玥論壇×§/ S' ]/ ^: d  {2 H/ @6 {, _( w
   雞粉少許
# K! v' W3 g3 K/ A1 @5 b8 ~) }ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w$ m; I- K. [& ^) z
作法:- D0 B) [6 ^5 {+ X6 A
   1.將雞胸排洗淨,以所有醃料醃約20分鐘至入味;材料C的太白粉與水調成太白粉水,備用。
0 e0 a; `' G# t: [5 p* u☆夜玥論壇×§   2.將材料B調成麵糊,與作法1的雞胸排拌勻,使雞胸排上裹上一層麵糊。
/ t9 V) {; x; R% C3 e5 r. a5 v) i   3.取一鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱至約110度c時,放入作法2的雞胸排,隨即轉小火油炸約3分鐘,再轉回中火炸約1分鐘,即撈起瀝乾油脂,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r  D- O; M5 b  e/ F+ j
   4.將1大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的雞胸排上即可。ds-hk.net  d# P( ]+ A2 k# Q# G4 \6 @
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備註:將黑、白芝麻炒過後,撒在雞排上,會更香更美味。) l8 n* ]# s, }. Y9 K
☆夜玥論壇×§7 [$ F% t. K6 B! x
Note:醃料中的細砂糖,可用蜂蜜替代,但無論使用細砂糖或蜂蜜,都不可加入太多,否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。

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