櫻桃酒鴨胸

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食譜提供: 港燈家政中心
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/ ]% f+ G/ q# q! o7 j做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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☆夜玥論壇ק* \1 i; y, ?: [" o) [+ O* R: q
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。