八寶雞腿卷
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【材 料】
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去骨雞腿排 3支
, ?, M' j. ^/ l☆夜玥論壇ק圓糯米 150公克
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火腿 30公克
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薑末 5公克ds-hk.net" ~: O5 {+ t( j5 i' ?# U( W
太白粉 適量5 n$ p6 k! C1 N
麵粉 適量
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【調 味 料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {" d* ]' i! D3 r. F# f Y8 B
鮮味雞晶 少許
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【醃 料】
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米酒 少許
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+ ^ c8 X6 J7 W9 E4 r【做 法】 ds-hk.net/ i) d7 [4 N. q3 p# ~& r
1.去骨雞腿排洗淨瀝乾，加入所有醃料醃約30分鐘備用。
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$ ^+ S# ~6 _- v5 Q2 wds-hk.net2.圓糯米洗淨，放入內鍋加入130㏄的水，外鍋加入1杯水，按下電鍋開關煮至開關跳起，再燜5分鐘備用。
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3.乾香菇泡發後切丁；火腿切丁；蝦米泡發，備用。☆夜玥論壇ק( b/ C- z( J' S+ e# i4 N
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4.熱鍋，倒入1又1/2大匙的油，放入紅蔥末爆炒至微乾，再放入作法3的材料炒香後，加入所 有調味料炒勻。
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5.於作法4中加入作法2的圓糯米、綠色蔬菜玉米粒拌炒均勻即成八寶飯。
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6.將作法1的雞腿排內側抹上太白粉，再鋪上作法5的八寶飯後，將雞腿排捲成卷狀，並用包鮮膜包緊，放入蒸鍋中蒸約20分鐘，取出放涼。
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7.將作法6的雞腿卷沾上麵粉，放入油溫160℃的油鍋中，炸上色取出待涼切片即可。
