廚房小常識
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廚房小常識
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# G9 f" s% X) i) g* O& y6 d2 Q☆夜玥論壇ק如何解凍肉類 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; g. k1 E7 r5 L ?6 L
豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
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怎樣蒸牛肉𣿅
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怎樣蒸豬肉𣿅 ☆夜玥論壇ק* [0 t* w2 R, J$ X% {5 }, t3 j
注意剁時宜灑一、兩次水，最後加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。ds-hk.net( W* I. ?. ^- }5 A6 S) o( @
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* d5 U |5 Y( l+ w! u* Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。
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! e) d, [) |5 ^5 S" k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 M8 p6 }) J0 c; @+ a. K
答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。
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問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？ ☆夜玥論壇ק8 _* O! q; {' K* ]- I, X
答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( x% I( ^6 D) C4 h! E
7 e6 v# u+ |6 s; k8 I6 [ds-hk.net問：煮粥如何不焦？ ds-hk.net' g5 `7 H. `- q2 S
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。
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問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
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+ k+ ~; i4 P( U* u* ?; V% D☆夜玥論壇ק過期麵包能除臭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; y5 m9 M0 x2 \; r! X
還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？
; Y8 r$ i/ {2 q7 Lds-hk.net原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b. K( {1 d; K1 U0 C) a' X
方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
