[世界知味] 家常牛肉麵 -阿基師的偷呷步!

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6 V) y/ }, h6 c) k( W3 O"菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒 ds-hk.net- w* G4 G, q, l- d1 F" F
滷包材：大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 "
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' V1 {. C  j/ T0 o& f2 F★ 注意：甘草、丁香勿過量食用，會中毒喔！ * O' t0 |6 q( h' u3 y! m8 ^" P* Z
★ 牛腱肉質較紮實，比較難吸收味道，故不適合做純紅燒的口味，反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配；反之，牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟，就像海綿般可以吸收湯汁，故以口味濃重的紅燒較適宜 "最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' x8 U7 |+ Y- p) {, \

' G8 z9 P7 D( A2 D- y+ E8 x: }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【阿基師的偷呷步】
2 l7 Y4 D# z1 Q3 g4 d, t' Z) Zds-hk.netA-菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯切粗片備用
7 Q) u7 j8 N: |" abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B-老薑切片→熱鍋放油(油不需太滾)→薑片下鍋再開大火炒到酥乾→起鍋 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: B8 e' ~$ s% E5 M4 q* v
C-利用炒薑油餘熱，不需開火，直接放入中藥材拌炒一會即可→裝入滷包備用
$ j; a  |3 g1 j- b1 _; o& c1 I☆夜玥論壇ק生牛腱去油、切塊備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `- J5 k! B) s4 b
D- 煮水，加入A、B、C料一起煮→等水滾，才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可
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