[中菜] 菜名：客家粿粽

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主材料：
% X! k8 y: B+ \" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粽葉40片、棉繩1束
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8 g' V. e/ {# X) Y6 r( a; kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: k: |# U9 o& c6 f+ Q9 ~) @$ L2 A
內餡材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! B0 }( y- n9 C, s, |+ J
粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗
0 y& i% S6 n$ x# r3 z8 z% \ds-hk.net調味料：ds-hk.net4 N0 ~, B2 q9 H3 x
醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙
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2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。ds-hk.net+ Q4 |& |) L+ s1 R& O  j5 E2 K
3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。
$ y0 ?; N+ z( Z4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。ds-hk.net- [2 E% Q3 e+ c' @* I8 C
5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。ds-hk.net% {2 A6 Q+ _5 W
6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。) Q2 r% r* f: r' w; q; H- k8 F
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  q2 L$ N1 @* I; q" ]- T& r
8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。
# Z$ Q) A+ S8 q6 O4 k包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。