[中菜] 菜名：客家粿粽

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材料：ds-hk.net+ G+ A3 R9 l5 a4 ~
主材料：ds-hk.net  S. g% Q/ B( J) L; Z# {
粽葉40片、棉繩1束
0 d/ W1 Y9 f5 y+ F2 B# `ds-hk.net糯米團材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 t, ?3 E$ K# k* V+ o- W  K
糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P: }8 W- t9 V2 b; z# |
內餡材料：
, m; z. n0 w6 h4 d& c, v9 {ds-hk.net粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* x9 }3 G& _: ]  G
調味料：
6 h* x+ r& H: U$ d+ s3 E; }4 v9 Wds-hk.net醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v' J% l# \( ^1 e$ k  ^
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作法：
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" Y8 t  M1 Q0 ]. Z2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。
) P0 p$ m) M  T6 J☆夜玥論壇ק3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。
" V% n5 A, W( V1 z☆夜玥論壇ק4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k8 N8 l  U/ [8 y2 a, _
5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。ds-hk.net' n; {8 T1 u" @7 {7 E: m4 `$ ?9 n
6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。2 v% ~% i* A! C$ y0 z. ^+ O
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。" Q3 q' @+ c) R9 t0 h$ u
8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。ds-hk.net5 b/ I" a* `  {9 c- Q  ]
包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。