見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5815
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-11-2 08:10 只看該作者
花生滷豬腳〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: jeremya1b2c3 您是第657個瀏覽者
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( 讓花生軟綿的秘訣 - 花生先冷凍 )
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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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材料:
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" x" Q' [9 s) T$ \1 d豬腳圈 1000g、生花生300g
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調味料:
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蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、
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作法:
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後,以 180度的油溫爆油3分鐘,讓豬腳 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j6 W# C7 r! l, E; o/ C
4 B0 I0 g2 C/ u! j( J7 N; `ds-hk.net 表面呈現金黃黑色後撈出。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( l# o; S' _* r5 t/ ~: N# M
1 C# t; t3 h0 `- M% o* M. \9 {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 *將豬腳先用醬油爆油,可讓豬腳Q嫩又能上色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T- O/ h$ }5 N8 Z
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2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。
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*花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛
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% G! s B4 u& ~& E3 b2 q. n8 f 放進去煮滾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]7 x) N! Z! u" x- d: S
- B0 W6 [% `% x, u☆夜玥論壇×§ *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣,去除腥味。
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# G0 x ?4 m- e5 E& ]ds-hk.net5.煮滾後放入花生和豬腳圈,大滾後轉小火,慢慢煨滷 1個半小時, bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f) b: _4 l: O7 C6 V: b
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即完成此道料理。
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