[中菜] 古法燒酒雞

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! I% I; s. S% w' _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
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枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }# \& R" F1 s- p+ i. o
作法： ds-hk.net/ \2 Z' v* l# U: Z, E9 n! |
1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒
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6 N% t, V& d7 v5 D* O  不容易出味。
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) q6 M+ \: M; X' q, P7 W2 Z☆夜玥論壇ק *米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。☆夜玥論壇ק( o+ @# B- m6 T0 N2 U- G

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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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   讓食材全數浸在米酒中。ds-hk.net0 `  c9 P& b/ ]& \" P7 I! |' h3 M

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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，
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+ J9 j2 {  a) p( b5 Q, Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    用小火煮至 雞肉熟透。
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* P8 n( {6 X0 t6 _- |2 r) f  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，
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8 m: j0 a- Q7 u5 w$ u7 N% ads-hk.net    可以去除辣味。
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% Z9 s& M6 U/ B/ G/ @! W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水ds-hk.net3 ^" J+ y7 P8 \7 G4 m- E
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    最為純淨。
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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。ds-hk.net% t$ Y% b3 r% S* m
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