[中菜] 紹興春雞

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材料： . `2 v$ {5 k7 i1 m6 b
大紅棗 1小碗、老薑片少許、花雕酒1瓶、冰糖1小碗、岩鹽少許、春雞2隻 ☆夜玥論壇ק4 O4 Z6 }7 ^. c: f2 p& q0 ^$ K; Z! }( [
作法：
4 e" s7 H: Q5 ?; c" X2 ^* _& l6 O1.首先先處理特選法國進口的小雞仔，用刀剁開備用。- f" u! ~# N$ Q. T

* c7 n" {$ }8 V1 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  *因為今天採用燒的方式做料理，剁開的雞塊較易入味。☆夜玥論壇ק! s- _: p- J) K) |& [8 ?
☆夜玥論壇ק) c) n  B+ a5 @1 n2 [3 w0 N

8 a! y: ?7 g+ q) R! O+ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.大紅棗泡水洗淨後備用。
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3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。
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  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水，讓雞肉口感更好、更乾淨。
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( C/ r( e, T) V7 e8 N% h; Gds-hk.net4.取一炒鍋放入薑片和步驟 2的紅棗，加入花雕酒和冰糖用小火燒開。
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  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味，使之更為甘甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k: H7 y, S9 r
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2 u/ N" \* k& ?; V5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。
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*用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味，兼顧健康和美味。
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6.將春雞放入湯汁中，約煮 40分鐘即完成此道料理。